说到品蟹，古代巨著中《红楼梦》堪称第一。
贾宝玉品蟹作诗：“持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂。饕餮王孙应有酒，横行公子却无肠。脐间积冷馋忘忌，指上沾腥洗尚香。原为世人美口腹，坡仙曾笑一生忙。”
林黛玉品蟹作诗：“铁甲长戈死未忘，堆盘色相喜先尝。螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。多肉更怜卿八足，助情谁劝我千觞。对斯佳品酬佳节，桂拂清风菊带霜。”
薛宝钗品蟹作诗：“桂霭桐阴坐举觞，长安涎口盼重阳。眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄。酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜。于今落釜成何益，月浦空余禾黍香。”
一方也品蟹作诗：
”立冬永康购将军，腾腾热锅香满楼。
壳红毛金映入眼，凝膏玉露黄满流。
持螯对酒赏菊黄，嚼肚吟诗经纶悠。
莫笑凡人贪口腹，拼出法海和尚头。
和尚头，估计不是江浙的家长不知道。小时候吃完蟹，外婆总会用祖传接骨法，拼装出一个披架裟的蛮狠和尚，名法海，但一切与白素贞无关。这个手艺现在家中无人会，失传了。
另外蟹盖子里面也有个不能吃的部分，我们也叫和尚头。那时候只要大闸蟹煮熟上桌，我们兄弟姐妹都会争先比赛谁先找到那法海。
童年回忆总是令人难忘，而外婆过世多年，但美到吃蟹总会想起她。。。。。。
言归正传，今天我们迎来了永康大闸蟹的第五次测评。周二的冷空气虽然不是那么猛烈，但是外衣加了，家长群里棉毛裤也开始买起来了。这样让我对周四的测评有了些期待。更何况周四是立冬，肯定蟹品质会更好一点。
这周测评的蟹是这样安排的：
周四买了5只70和3只50，共计500元。付了全款，周四只提了1只70（5雄1只）和3只50（4.5雄1只和3.5雌2只）的，只为测评。
70的雌的不测评了，这周和上周肯定差不多，主要看雄的变化和雌的膏是否硬了。
余下的4只70的，和季老板约定周日快递送上门，因为和上周六一样，有客人来家里吃晚饭，待客的话必须大一点的。
说说测评的情况吧。先上图看品质。
说实话，我觉得雌蟹相当可以了。红膏厚实，吃了非常满足。但是从侧面也说明雌蟹今年存在顶峰的时间不多了。本周也许是最后也是最佳的品尝时间点。
对于雄蟹，虽然有白膏，虽然本周的白膏也比上周强上了很多。但是毕竟西北风还没来，总觉得差一口。，这个从脚就可以看出。可能今年天热时间有点久，比去年晚上一两周。
所以，本周我依旧建议大家利用雌蟹的巅峰时间，大快朵颐。推荐雌蟹为主，雌蟹尝鲜可以，但是主力军依旧是雌蟹！
对于规格的选择，上周测评的结果是50和70一只的区别就是在膏上，我感觉味道一样，就是大小差别，价格差别和黄的多少的差别。
怎么选都可以 ，根据经济情况。50的多吃一只也够了。不满足，可以吃2只，3只。。。。。。
一般情况下，孩子喜欢吃雌的红膏，但是家长们似乎更喜欢雄蟹。不仅白膏黏牙，肉也多，吃起来相当爽。
购买蟹卡的家长们，可以提示一下大家送出去的客人和朋友，本周可以提蟹了，因为五只公五只母的配置，这周和下周提蟹为最佳时间，再往后，雌蟹膏硬了就不好了。借这个由头，和客户或朋友，领导打个招呼，也是美事。
以上是我们第五次永康大闸蟹的测评。给大家参考。
如果想要品尝永康的蟹，可以联系季老板，下面是季老板的微信。
搜老板的微信号添加。直接联系即可。
一叶推荐永康至今，吃过的家长都说他家蟹品质好，对比外面的蟹，品质不一定最好，个头不一定最大，但是性价比却是极高。吃了这家，其他的都不想吃了，哈哈，我也是这样认为的。
2年多来，大家都看到了，我们没有任何利益，我每次买的价格和大家一样，我每次去都装傻。甚至老板都不知道生意好是谁在推荐。
所以，还是老规矩，自己买，自己联系，别提到咱们公众号和群。这样没有回扣渠道，大家都放心了。
如果说到私心，那也是有一点的。
如果永康不开了，请问我去哪里买性价比高，吃口甜，用香草扎和紫苏一起蒸的顶级蟹呢？难道让我去吃阳澄湖边的高价蟹，吃河马的运输时间久造成了品质下降的蟹？所以，我也怕他们倒闭。
我可以不吃肉，但这个秋冬不能没有蟹。这就是一方的私心。但是自己吃，一样花钱买，自然也就问心无愧了。我想大家和我是一样的想法！
喜欢雄的，不用急，不时不食，估计今年要到11月10左右才会雄蟹出膏。大家请耐心等待，我们也会测评的。如今先好好享受那一口雌黄吧。 雌的也就是3周时间，后面红膏硬了，黄少了，就不好吃了。
最后还是关照一下，请大家买的时候不要提及一叶，也不要说谁介绍的，我们不要佣金，这样大家都安心，哈哈。（如果一定要说，就说是朋友或亲戚推荐的就可以了）
