首页
时事
民生
政务
教育
文化
科技
财富
体娱
健康
情感
更多
旅行
百科
职场
楼市
企业
乐活
学术
汽车
时尚
创业
美食
幽默
美体
文摘
黑豆用醋泡一泡,没想到作用这么大,老祖宗的中医秘方,建议收藏
文化
2024-10-13 07:01
广东
有一道中医食疗方,相信很多人都听说过,叫
醋泡黑豆。
黑豆的好处自不必说,
明代太医刘浴德
《增补内经拾遗方论》就有记载,
药圣李时珍更是对黑豆推崇备至。
但为什么吃黑豆要加醋泡呢?有两个原因:
一是生黑豆太硬,煮熟又会破坏营养成分,用醋泡既可尽可能保留黑豆营养,又使黑豆口感变得软糯;
二是醋本身对身体也是有很多好处的。
一位在中医院上班的朋友也告诉我:“醋与黑豆配伍,能很好地激活醋和黑豆的有效成分,就像中医单方和复方的区别,
醋泡黑豆形成的复方效果更佳
,这是有科学依据的。”
不过,醋泡黑豆虽好,但还是不推荐大家自己在家自制
。一方面是原料品质难把控,效果打折扣;另一方面,卫生和安全也很难保障。
如果您也想尝尝这道神奇的食疗方,小编推荐您试试下面这款
来自“中国长寿之乡”河南封丘,古法工艺制成的
「时光萃·醋泡黑豆」
。
做了半辈子醋泡黑豆的老师傅告诉我:
醋泡黑豆,关键是豆子和醋
。
而这款醋泡黑豆所选用的黑豆,是被誉为“黑珍珠”的
青仁黑豆
,籽粒圆润、饱满。
*黑豆分青仁、白仁、黄仁,青仁营养高、价格贵
泡制后的青仁黑豆,
个头足、口感糯,富含营养,
是不可多得的食疗圣品~
泡制黑豆所用的醋也很有讲究。
必须选用山西8年以上的老陈醋,
夏伏晒、冬捞冰,酸味柔和不刺激,还能减少黑豆的豆腥味。
黑豆入坛后,
需足足浸泡七七四十九天。
这样泡出来的黑豆
色泽鲜亮、口感酸酸甜甜
,食养价值极高。
同时,这款醋泡黑豆,
还在原配方的基础上进行了改良。
泡制时还加入了
蜂蜜、甘草、金银花、枸杞
等成分,入口还有淡淡的花蜜香气。
不仅适合中老年人吃,很多易疲劳、嗓子不舒服、经常加班的人,也可以每天吃上几小勺~
整个制作过程采用
100%纯古法工艺,纯净无添加。
手工洗净、筛选、慢蒸后,浸泡入陈醋坛中封存,待食材与醋完全融合后再取出、装罐。
经陈醋充分浸泡后的黑豆,
入口软糯,酸甜适中,
轻轻一碾即化,老人小孩都爱吃。
平时家中备上几罐,无论当佐餐小菜,还是开胃小食都很适合,好吃又养生。
很多朋友买了这款醋泡黑豆,回家吃了一段时间后,都纷纷给出好评:
“酸酸甜甜的很美味,口感很软糯像豆沙。”
“吃完特别舒服,胃口也好了!”
“精神足了,状态改善了很多。”
河南封丘特产 醋泡黑豆
古法炮制,酸甜软糯,营养丰富
每日黑营养,调养身心
健康食补,全家都能吃
点击图片可购买↓
01
甄选长寿之乡 · 青仁黑豆
黑豆作为一道食材,历来被道家誉为“五脏谷”,
历朝历代的医书对黑豆更是推崇备至。
《黄帝内经》说:“可一日无肉,不可一日无豆。”《本草纲目》则更加直白:“常食黑豆,可百病不生。”
而醋泡的方法,也是咱们聪明的老祖宗发明的。现代研究表明:
醋泡更有利于激发黑豆的营养,且能极大程度保留黑豆的营养。
但你一定不知道,
黑豆也是分品级的。
扒开外壳是黄色的叫黄仁黑豆,菜市场很常见,价格也便宜;按营养价值递增还有乌皮白豆仁、乌皮青豆仁(又称绿芯黑豆)。
而这款醋泡黑豆所选用的,正是来自
中国长寿之乡河南封丘县农家青仁黑豆
,黑皮青仁,营养丰富,是中医里一等一的滋补佳品。
所有从当地农家采收回来的黑豆,都必须经过
严苛的人工颗颗挑选
,确保没有霉豆烂豆,保证每一颗的好品质。
手工挑拣黑豆,确保没有坏豆。
都说用料决定效果,正是因为在
选材上的层层把关
,才成就了这款
【时光萃·醋泡黑豆】。
河南封丘特产 醋泡黑豆
古法炮制,酸甜软糯,营养丰富
每日黑营养,调养身心
健康食补,全家都能吃
点击图片可购买↓
02
醋以陈为贵 · 山西老陈醋泡制
醋泡黑豆,黑豆固然重要,但更重要的是醋。普通的食醋,没法完全“激活”黑豆的营养成分,效果大打折扣。
而这款醋泡黑豆所选用的醋,正是素有“天下第一醋”之称的
山西老陈醋
。
山西老陈醋至今已有3000多年的历史,过夏不霉、过冬不冻,颜色深陈,富含营养价值。
用它泡青仁黑豆,
不仅口感更细腻
,加上陈醋的效果,好处更上一层。
把选好的黑豆洗净、晾干,蒸至7分熟,再放进老缸里,以陈醋泡制。陈醋浸透黑豆,
豆子随时间慢慢变软变糯
,全部的营养就这样神奇地被保存下来。
足足泡制七七四十九天后,掀开缸盖,
阵阵醇香扑鼻而来
,醋泡黑豆也就基本完成了。
传统的醋泡黑豆,老年人吃得惯,但年轻人总觉得酸了或者有股醋味儿。
为了调和口感,这款醋泡黑豆在泡制时,还会
添加蜂蜜、甘草、金银花、枸杞
等秘制配方进行调制,提升口感。
无添加、无防腐剂,只追求安全健康的天然营养。
一打开盖,花蜜的香味扑鼻而来,口水不自觉的就溢满了口腔。
全家都能吃的养生小食
,每天吃上几勺,健康又养生~
03
每天2勺,健康又养生
醋泡黑豆是食养,不用刻意定时定量地吃,想吃的时候,老人小孩都可以吃~
像小编本人,胃口一直不是很好,所以会每天吃饭前先吃上2勺它,一会儿就感觉胃口大开,吃啥都特别香~
如果条件允许,
可以早晚都吃点儿。
早上吃,开启精力十足的一天;睡前吃,由内而外改善体质。
现代人生活压力大、饮食不规律,90%以上都处于亚健康状态,与其生病花大钱吃药,不如平时注重食补。
这款醋泡黑豆,正是您和家人日常食疗调养的绝佳之选。每天坚持吃,健康养生每一天~
河南封丘特产 醋泡黑豆
古法炮制,酸甜软糯,营养丰富
每日黑营养,调养身心
健康食补,全家都能吃
点击图片可购买↓
以上为广告推广
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3NTU5Mjg3Mw==&mid=2687378629&idx=2&sn=b86c249e6e83f2753453f66c9ba0970f
古文观止
文章千古事,得失寸心知。作者皆殊列,名声岂浪垂。古今佳作,开卷有益!欢迎关注古文观止。
最新文章
中国第一颗原子弹试爆成功后,身处台湾的老蒋知道后,说了五个字
大米和它泡水喝,每天一杯,身体暖暖的!
王阳明与弟子四段最经典对话,看完才知道王阳明为何影响中国500年?
1949年,林彪正准备解放香港,毛主席为何紧急叫停?
黑豆用醋泡一泡,没想到作用这么大,老祖宗的中医秘方,建议收藏
世上最可怕的是什么?(震撼人心)
红军军长被捕不屈,被最危险大叛徒绳子勒死,牺牲59年后评为烈士
吃好了,吃饱了,但我们离健康却越来越远了
人生的四次觉醒,越早明白越好
武松杀潘金莲,为什么要先扯开她的衣裳?
生姜这样吃,健脾养胃少生病,赶紧学起来做给家人吃~
曾国藩:天道忌巧(深度好文)
孙思邈有个千古名方,专清体内各种的湿气、痰浊,越用身体越干净
曾国藩:最顶级的智慧,是做个又稳又笨的人
1927年周恩来被捕,没想到前来审讯的,竟是他当年黄埔军校的学生
黑豆用醋泡一泡,没想到作用这么大,老祖宗的中医秘方,建议收藏
与别人交谈时,少说自己这三件事
一个年轻的将军,因为妻子过于美丽被杀,孙子现在却是很出名!
南怀瑾倪海厦,教学视频合集(免费)
有一种智慧,叫学会转弯
1979年,汪东兴不同意平反,邓小平笑问:为何每次开会你都唱反调?
孙思邈有个千古名方,专清体内各种的湿气、痰浊,越用身体越干净
庄子:不与别人比, 好好活自己!
刘邦当上皇帝后,为防止他爹给其下跪,想了个办法,沿用至清代
生姜这样吃,健脾养胃少生病,赶紧学起来做给家人吃~
曾国藩:人生只有两件事靠得住
他是江青前夫,主席亲自点将任命为天津市长,后来儿子官至正国级
黑豆用醋泡一泡,没想到作用这么大,老祖宗的中医秘方,建议收藏
老子:困在这个字里,永远不会幸福
彭德怀落难后,曾在朝鲜战场被他骂的开国中将,把废纸篓扣其头上
南怀瑾倪海厦,教学视频合集(免费)
庄子:不与别人比, 好好活自己!
蒋介石出殡当天,延迟半小时等的是哪位“特殊客人“?
孙思邈有个千古名方,专清体内各种的湿气、痰浊,越用身体越干净
王阳明:远离怨恨,遇事不随意责人
周去太原参加宴会,看到一人后勃然大怒:你给我滚出去
黑豆用醋泡一泡,没想到作用这么大,老祖宗的中医秘方,建议收藏
人品第一,态度第二,能力第三
80多岁的陈云给中央写信,要求赶紧封杀这部电视剧,央视紧急停播
孙思邈有个千古名方,专清体内各种的湿气、痰浊,越用身体越干净
白居易去世后,皇帝含泪写下了一首悼亡诗,却意外成就了一首绝世佳作……
83年,杨得志女婿被流氓打死,解放军冲进南阳,将凶手全部击毙
王阳明:知识不是学问,聪明不是智慧
唯一被凌迟的皇帝:四肢被钉在牛车上,割了1516刀,死时年仅16
中医社群“红枣书友会”国庆官方活动:发自我介绍领好礼
曾国藩:这三件事最易折福,千万要避免!
十六岁的张学良,把“第一次”给了表嫂,年老以后他却这样说!
孙思邈有个千古名方,专清体内各种的湿气、痰浊,越用身体越干净
王阳明:提高心性,做最好的自己!
复旦博士的古文素养课:读懂文言文,解锁高阶写作力
分类
时事
民生
政务
教育
文化
科技
财富
体娱
健康
情感
旅行
百科
职场
楼市
企业
乐活
学术
汽车
时尚
创业
美食
幽默
美体
文摘
原创标签
时事
社会
财经
军事
教育
体育
科技
汽车
科学
房产
搞笑
综艺
明星
音乐
动漫
游戏
时尚
健康
旅游
美食
生活
摄影
宠物
职场
育儿
情感
小说
曲艺
文化
历史
三农
文学
娱乐
电影
视频
图片
新闻
宗教
电视剧
纪录片
广告创意
壁纸头像
心灵鸡汤
星座命理
教育培训
艺术文化
金融财经
健康医疗
美妆时尚
餐饮美食
母婴育儿
社会新闻
工业农业
时事政治
星座占卜
幽默笑话
独立短篇
连载作品
文化历史
科技互联网
发布位置
广东
北京
山东
江苏
河南
浙江
山西
福建
河北
上海
四川
陕西
湖南
安徽
湖北
内蒙古
江西
云南
广西
甘肃
辽宁
黑龙江
贵州
新疆
重庆
吉林
天津
海南
青海
宁夏
西藏
香港
澳门
台湾
美国
加拿大
澳大利亚
日本
新加坡
英国
西班牙
新西兰
韩国
泰国
法国
德国
意大利
缅甸
菲律宾
马来西亚
越南
荷兰
柬埔寨
俄罗斯
巴西
智利
卢森堡
芬兰
瑞典
比利时
瑞士
土耳其
斐济
挪威
朝鲜
尼日利亚
阿根廷
匈牙利
爱尔兰
印度
老挝
葡萄牙
乌克兰
印度尼西亚
哈萨克斯坦
塔吉克斯坦
希腊
南非
蒙古
奥地利
肯尼亚
加纳
丹麦
津巴布韦
埃及
坦桑尼亚
捷克
阿联酋
安哥拉