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“健康过春节”温馨提示

政务   2025-01-26 17:04   黑龙江  
春节将至，阖家团聚，为平安健康地享受假期及团聚时光，爱辉区疾控中心温馨提示大家，节日期间享用美食的同时要关注饮食健康、防范食源性疾病的发生，注意食品安全，确保自身及亲朋好友的身体健康。


健康饮食、安全为主


一是购买预包装食品时，要注意查看生产日期、保质期、生产许可证等食品外包装标签内容是否齐全，不购买“三无”产品；要注意观察食品感官形状，有无变质、霉变生虫、混有异物或其他感官性状异常等问题。建议参考预包装食品的营养成分表，选择适合自己的健康食品。此外，还要选择正规渠道购买食品，避免购买无证经营、来源不明的食品。

二是在外就餐和外卖订餐要选择证照齐全、环境整洁、食品安全等级较高的餐饮单位，不在无证照摊贩处就餐。

 


食品加工，安全烹饪


食品在储存和加工过程中，容易受到细菌、病毒等污染。贮存食物时注意查看贮存条件，确保食品的储存环境干净、通风，避免食品受潮、变质。

食品加工过程中，需要注意一些特殊食材的安全性，日常烹饪遵循“食品安全五要点”：保持清洁，生熟食品分开，彻底煮熟，将食物保持在安全温度下，使用安全的水和原材料。

重点关注凉拌菜、卤味熟食等冷食类食品，避免因交叉污染、未烧熟煮透、储存不当等原因引发食源性疾病，可少量多次制作冷食；不买、不吃不认识的野菜、野生蘑菇；烹饪海鲜、菜豆要烧熟煮透。

 

合理搭配，均衡饮食。


节日的餐桌保证适量鱼禽肉蛋奶类等优质蛋白的同时，还不能少了富含维生素、矿物质、膳食纤维的蔬菜水果，要注意食物多样，谷类为主，合理搭配。

少油少盐清淡饮食，在享受美味的同时要牢记“三减”（减盐、减糖、减油）、促进“三健”（健康体重、健康骨骼、健康口腔）。控制含糖饮料、糕点等甜食，降低食用频率或食用小份量、小块包装食物，多采用蒸、煮等烹调方式，减少油腻、油炸食物摄入，多用新鲜食材，少食用腌渍制品，推荐使用限盐勺。避免进食过多重口味、辛辣刺激的食物，喝酒莫贪杯。

特别是高血压、糖尿病、心脑血管疾病等慢性病患者在享受节日欢乐的同时，要做到饮食均衡健康，作息合理规律，坚持健康的生活方式。

 



厉行节约反浪费


节日期间按需购买食材，合理储存，保证新鲜又避免食物变质浪费；烹饪菜肴按需制备，一次烹饪的食物不易过多，践行光盘不浪费；外出就餐按需点餐，倡导节约、卫生、合理的饮食“新食尚”，倡导使用公筷公勺，杜绝浪费。

 

图片来源于网络

来源：爱辉区疾病预防控制中心

编辑：陈婉怡（见习）      

编审：张   颖   郭   洋

监制：李梦桐

投稿邮箱：hljahtv@163.com

举报投诉电话：0456-8229229

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