立
冬
传统二十四节气
立冬，是二十四节气中第十九个节气，也是冬季的起始。立，建始也；冬，终也，万物收藏也。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候过渡。
立冬·三候
01
一候·水始冰
“水始冰”是指立冬后，黄河、淮海一带的气温变低，水面上开始结冰。
02
二候·地始冻
“地始冻”是指立冬后，秦岭—淮河线以北的地区开始变得寒冷，地面上出现冻土现象。
03
三候·雉入大水为蜃
“雉入大水为蜃”是指立冬后，家禽、鸟类会藏在温暖的地方避寒。
01
吃饺子
在北方，有立冬吃饺子的节气民俗，在这一天，家家户户都吃饺子。因为饺子的形状类似耳朵，所以吃饺子的寓意，就是补补耳朵，以免在寒冷的冬天冻伤。
02
腌菜
到了立冬，是制作腌菜的最佳时期，因为冬天的蔬菜比较少，所以民间都习惯把菜腌起来，以备冬天食用。在北方，冬天最常腌的菜，就是白萝卜，再就是韭菜花，小时候经常吃。
03
酿黄酒
酿黄酒，又称冬酿，主要盛行于绍兴地区，是绍兴的传统酿酒风俗。绍兴人将立冬到立春的这段适合酿黄酒的时间，称之为冬酿。这是因为冬季气温低、水体清冽，可以有效抑制杂菌的繁育；同时在长时间的低温中发酵，可以使酒具有更好的风味。
立冬·养生
01
起居调养
立冬时节，在起居调养方面应该早睡晚起，这样更有利于阳气潜藏，阴精蓄积。进入冬季，夜卧一般建议在晚上10点之前，早晨尽量等太阳升起后再起床。充足的睡眠能有效恢复精力。
02
饮食调养
进入冬季，饮食要以“温补”为主。在进补方面，大家需根据地域及个体体质差异选择食物，北方宜温补、南方宜清补，不宜肆意进补。北方相对寒冷，宜进补牛、羊肉等大温大热之品，这样有助元阳、补精血、疗肺虚之功效；南方气候温和，应进补鸡、鸭、鱼类等甘温之品。值得一提的是，鱼肉蛋白质含量高，是猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。
03
运动调养
立冬之后，早晨运动时间应在阳光出现以后，晚饭后不宜外出进行激烈运动，同时注意“冬藏”，不宜大汗淋漓。因此，冬季宜选择轻缓的运动，锻炼身体应以身体微热为度，推荐慢跑、快走、广场舞、太极拳等。
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