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加拿大政府推出的为期两个月的GST/HST免税期即将在2月15日（下周六）结束，目前已进入最后冲刺阶段！此举自2023年12月14日开始实施后，一定程度上刺激了餐饮行业的消费增长，尤其是在年初经济环境趋紧的背景下，为消费者和商家都带来了一些喘息空间。加拿大餐馆协会（Restaurants Canada）近日发布的报告显示，如果没有这次的免税期，餐饮行业在这60天内的销售额预计将减少15亿加元。在线预订平台OpenTable的数据显示，免税政策推出的前两周，餐厅堂食顾客人数比去年同期增长18%，其中安省增幅最为明显，达到23%。不过，这一数据也存在一些争议。例如，支付系统公司Moneris的数据显示，在免税期的第一个月，加拿大餐馆的交易量反而下降了6%，与餐馆协会的乐观数据形成对比。尽管如此，加拿大餐饮业协会总裁兼首席执行官Kelly Higginson认为，这一政策仍然起到了积极作用，特别是在2025年消费者信心低迷的情况下。“大家都在精打细算过日子，无论销售额是否同比增长……可以确定的是，如果没有这项免税措施，销售额一定会更低。”Higginson表示。随着免税期即将结束，加拿大餐馆协会正向联邦政府施压，希望将该政策永久化。该协会认为，自1991年GST/HST实施以来，加拿大餐饮行业在国民食品消费支出中的占比不断下降，而超市食品销售额却持续增长，主要原因之一就是餐馆食品需缴纳消费税，而许多杂货店食品则免税。调查数据显示，36% 的消费者因预算问题减少了外出就餐次数！低收入（年收入5万加元以下）家庭中，四分之一在过去一年未曾外出就餐，比前一年增加了8%。Higginson 认为，政府应该调整餐馆和杂货店食品的税收政策，让更多人能够负担得起外出就餐，进一步支持本地餐饮业的稳定发展。目前，财政部长Dominic LeBlanc的办公室尚未对是否延长或永久实施免税政策做出回应。尽管餐饮行业的2025年销售额预计增长3.9%，但考虑到通胀因素，实际增长率仅为0.8%，几乎停滞。2024年的整体增长更是微乎其微。此外，特朗普政府对加拿大商品征收关税的威胁，也给餐饮行业带来了更多不确定性。一旦加征关税，食品包装和食材进口成本可能上升；其他受影响行业的裁员可能减少消费者的可支配收入，进一步影响餐饮消费。Higginson坦言：“如果关税真正实施，加拿大餐饮业的压力会进一步加剧。”免税期即将结束，不少多伦多华人已经开始计划在最后一周“多吃几顿”。特别是本周末（2月9日）适逢超级碗（Super Bowl）赛事，许多超市和餐馆推出了特别折扣，给消费者带来“双倍快乐”！此外，各大超市的啤酒、鸡翅、披萨等比赛日必备食品，也纷纷推出折扣，让消费者能在家中尽情享受超级碗盛宴！![图片]()
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