随着春节的临近
威远食品行业
也迎来了销售旺季
威小妹今天带大家一起去看看在火锅、烧烤中备受欢迎的小香肠是如何备战春节市场的。
近日，在威远新店镇四川省添香苑食品有限公司生产车间内，工人们拼进度、赶订单，全负荷运转加工小香肠，一根根做好的香肠颜色鲜艳、香味浓郁，整个车间红红火火，一派热闹繁忙景象。
经过挑选、泡洗、绞肉、切肉、配料、灌装、烘烤等多道工序，小香肠就做好了。一根根3米长的香肠像珠帘一样挂起来，场面十分壮观。
这些小香肠后续经过切割、抽真空、装袋、称重后将被运往全国各地的商超、农贸市场、餐饮店等进行销售。
车间里弥漫着浓浓的香肠味，威小妹好像已经尝到了火锅小香肠、烧烤小香肠的味道。
小香肠作为生制品食物，可用于火锅、烧烤、麻辣烫等多种食用途径，是四川人餐饮中必不可少的“年味”，深受市场欢迎。
作为威远县新店镇食品加工特色产业，四川省添香苑食品有限公司为了保证订单顺利完成，企业线上线下全方位布局，百余名工人坚守岗位，出货量较平时翻了一倍。
“现在临近过年，迎来了我们的产品销售旺季，我们现在日产量有10多吨，现在我们的工人都在加班加点地生产以满足订单生产需求。”
你喜欢吃小香肠吗？
喜欢煮火锅？还是烤烧烤？
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图文 | 熊小利 钟 波
编辑 | 徐 媛
责编 | 叶 广 范 冉
审核 | 刘 磊
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