豆腐加一物,营养好!解腻效果也不错

健康   2024-11-12 09:57   河南  

点蓝字免费关注!

新老朋友点击手指指向的“健康圈”进入公众号主页,点击页面右上角三个点“...设为星标”!

要是说起营养和美味兼具的食物,豆腐绝对是榜上有名的。它有着“植物肉”的美誉。今天呢,我要给大家分享几个豆腐的“好搭档”,他们搭配着吃起来啊,能让豆腐的养生效果发挥的更全面。

经常吃豆腐,有这些优点

豆腐营养雄厚

 有“三高”

①卵白含量高
豆腐在建造过程中,保留了大豆的大部门主要营养物质;而在加工处理后,大豆中的抗胰卵白酶被损坏,大豆纤维也削减了。
所以,豆腐的卵白质消化率足足比大豆提高了40%。
② 钙铁含量高
豆腐的钙含量不输牛奶;更凸起的是,铁含量是牛奶的8倍之多。

血管

 清道夫

豆腐还含有的大豆卵磷脂,常被称为“血管清道夫”,能帮助降低胆固醇和血液黏度,预防心血管疾病。

帮助预防

 肠癌和糖尿病

大豆含有的低聚糖和炊事纤维,
还有利于肠癌与糖尿病的预防。固然豆腐百搭,但若是想更好地接收豆腐的营养,在餐桌上就要给它找好“同伴”。

豆腐的“好搭档”

1

豆腐加虾仁:补充蛋白质

豆腐的蛋白质和钙含量很高,而虾也是一种高蛋白食物,约含20%的蛋白质。豆腐和虾一起煮,就是“强强联合”,把蛋白质和钙补得足足的。

2

加牡蛎:补锌是一绝

牡蛎不仅鲜美可口、滋阴开胃,还有养颜美容、补虚调中的养生功效。
更值得一提的是,牡蛎还是一个补锌大户。在众多常吃食物中,每一百克牡蛎含锌为100毫克,而牛肉4~8毫克、猪肉为2.7毫克、鸡瘦肉为3毫克。所以把它和豆腐搭配着吃,能够极大的补充我们人体所需的锌。 

3

加猪肝:帮助补血

在众多食物中,猪肝的铁含量遥遥领先,是最理想的补血食物之一。很多人可能会担心猪肝的胆固醇高,那么,配豆腐就很不错。因为豆腐含有豆固醇,能在肠道内与胆固醇相互竞争,从而减少胆固醇的吸收。
但是还是要提醒大家,猪肝不要天天吃,尤其是高血压、冠心病、高血脂的人更要少吃。

4

加蘑菇:鲜香味美

蘑菇和豆腐的搭配,用一个字来说就是鲜。吃蘑菇之前我们可以先晒一晒。这样可以防止蘑菇中的营养流失。平常可以把它们搭配起来做汤喝,非常鲜美。
最后,小编提醒大家,豆腐虽好,但是含嘌呤较多,嘌呤代谢异常的痛风病人和血尿酸浓度增高者不能吃;脾胃虚寒,经常腹泻便溏者,也要不能吃。

你若喜欢,点右下方【在看】

健康圏
为您的健康快乐保驾护航,助您快乐养老,长命百岁!
 最新文章