记者
刘晓倩
大家都知道，咱平定的花馍可谓是花馍界的天花板，自去年龙元素的花馍频频出圈以来，这一传统手工艺就成了人们热议的话题。最近听说，这花馍又开始整活儿了，让我们一起去看一看，它给我们带来了哪些惊喜。
走进山西好客来食品有限责任公司的制作车间，面香味儿扑面而来，映入眼帘的便是一场提前摆上“面台”的蛇年“花馍秀”。工人们正在分工合作赶制订单,她们用机器和面、压面，然后用面块、果蔬汁、鸡蛋和牛奶等食材，精心制作出一系列蕴含“蛇年”吉祥寓意的非遗花馍。
记者
刘晓倩
咱们花馍的创作灵感是来自哪里呢？
平定传统花馍代表性非遗传承人
贾如霞
来自我们的女娲（文化）。
记者
刘晓倩
那咱们可以简单说一下吗？
平定传统花馍代表性非遗传承人
贾如霞
蛇具有长寿的意义，同时也与升职财富相关联。女娲是人面蛇身，蛇文化是女娲造人传说的延伸，所以我就在蛇年来临之际，研发出了各种关于蛇的花馍。
花馍的制作十分复杂，要经过和面、压面、造型、醒发、蒸制、晾晒，最后才能打包发货。临近春节，花馍的订单量逐渐增加，特别是“蛇年花馍”，倍受消费者青睐。
平定传统花馍代表性非遗传承人
贾如霞
我们研发了四五种蛇（花馍），满足不同人的需求，有发财蛇、转运蛇、醒狮蛇，还有一些年夜饭上要的蛇等等。往年我们都是进入腊月才开始做这个花馍的订单，今年与以往不同，今年的订单在逐渐增加。一进入十一月就开始忙碌地工作。
近年来，我县充分发挥本土特色和资源优势，加工制作非遗手工花馍，不仅为当地村民提供了就业岗位，还推动了传统文化的传承与发展。随着“蛇年花馍”的出炉，张庄镇的花馍产业将再次迎来新的发展机遇，为乡村振兴注入新的活力。
来源：平定县融媒体中心新闻部
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