近日，为提升农村集体聚餐食品安全水平，筑牢农村食品安全底线，切实保障人民群众身体健康，黄果树旅游区市场监督管理局在白水镇人民政府开展农村集体聚餐食品安全培训会，部分乡镇工作人员、村（居）委会相关负责人及村信息员等参训。
培训会上，培训人员结合农村集体聚餐存在的问题及风险隐患点，讲解农村集体聚餐过程中的易发风险点，针对群体性聚餐高风险点预防、食品留样、散装白酒、醇基燃料、食材存放等风险点进行风险提示，围绕农村聚餐备案登记、加工环境的选择、原辅料的采购管理、食品加工操作规范、留样管理、人员要求等关键点，从餐饮服务食品安全操作规范、从业人员健康管理、食物中毒与预防、食品安全事故应急处理等方面进行讲解培训。同时要求严格落实相关食品安全责任，严格执行农村集体聚餐备案登记制度，积极在“黔中食安”小程序上备案登记。
下一步，黄果树旅游区市场监管局将持续加大对农村集体聚餐食品安全的监管、宣传和指导力度，严格督促落实食品安全主体责任，营造放心、安全的农村集体聚餐环境。
来源：黄果树市场监督管理
