今天一出门
扑面而来的寒意
让人不禁瑟瑟发抖
街上的行人纷纷穿起了羽绒服
天这么冷
来一顿热乎乎的美食
才是对降温
最起码的尊重！
豆花泡馍
在冬天的清晨
美美来一碗豆花泡馍
在大锅烧开的豆浆中
加入醇厚的锅盔馍片
将馍盛入碗中
再盖上大块豆花
挖一勺油泼辣子
浇上豆浆佐以调料
再来一口泡菜
碳水＋高蛋白
有吃又有喝
暖心又暖胃
活力满满的一天就此开启
臊子面
如果你无辣不欢
那一定不能错过岐山臊子面
面条“薄、筋、光”
汤底“煎、稀、汪”
口感“酸、辣、香”
可谓碗里藏乾坤
不爱吃辣子的朋友
也能在宝鸡“吸溜”到心仪的美味
扶风臊子面
金黄色的汤色泽诱人
油而不腻 酸而不过
主打一个咸鲜味美
酸汤饸饹
现压的荞面饸饹Q弹筋道
碗里浇上臊子和酸汤
撒上蒜苗
看起来油光发亮
令人食欲满满
喝一口汤酸爽过瘾
再吃一筷子饸饹
滋味浓郁
吃了的都说好
大肉泡
对于热爱肉食的朋友来说
牛肉泡馍 羊肉泡馍
是餐桌上的常客
而在宝鸡
大肉泡也是老幼皆知的美食
猪大骨和带骨肉熬煮出精华
碗里放上
豆腐、粉条、木耳、白萝卜等配菜
配上卤好的
下水、猪头肉、带皮肉、精瘦肉
与切成块的饼子一起
用肉汤反复冲泖四五遍
配料丰富的大肉泡
还不把你香迷糊了
陇州暖锅
陇州暖锅历史悠久
是宝鸡陇县
进入冬季招待亲友的首选
铜锅里
豆芽、萝卜
豆腐、豆皮、粉条铺底
上面盖上一层肉食
炸肉、排骨、炖肉
锅气烧足
滚烫的肉油滴到菜上
就成了酱香气十足的佐料
荤素搭配
鲜而不腻
营养丰富
吃在嘴里口齿留香
暖心暖胃
辣子火锅
论热乎
怎么能少得了辣子火锅
在寒冷的冬天
约三五好友一起
围着铜锅谈天说地
手底下也别闲着
将软白的小饼子放在铜锅烟囱上
烤出淡淡的焦香味儿
再夹上放了花生、黄豆、芝麻
小茴香、蒜蓉等N多调料的
油泼辣子
一口吃下去 唇齿留香
新鲜的涮肉
多样的配菜
经过铜锅的“配合”
在油泼辣子里中滚上一圈
不吃个肚皮溜圆
绝不舍得回家！
