近年来，广河县持续培育壮大以甜醅、油炸食品、生态牛羊肉为主的美食产业，通过发挥电子商务拓市场、促消费、带就业的作用，引导各类食品生产销售企业“线上+线下”齐发力，不断拓宽销售渠道，为乡村振兴和经济社会高质量发展提供了有力支撑。
芳香四溢，醅甘汁爽，夏天吃能清爽提神、祛除倦意，冬天食用则能壮身暖胃、增加食欲，这就是广河特色名小吃——甜醅。甜醅俗称“甜麦子”，2009年，“广河甜醅”被列入临夏州非遗名录，深受广大食客喜爱。近年来，随着电子商务产业的飞速发展，甜胚子也搭上了电商的快车，从过去的作坊小厂向现代化企业的转变，实现甜醅线上线下销售。一碗甜醅传递着广河饮食文化，贯穿了广河人的一生。
近日，记者走进位于正清电商集团内的甘肃正清恒昇生物科技有限公司内看到，全自动生产设备串联出一条“行云流水”的生产线，让甜胚子实现了从罐装、注水、密封每一道工艺流程的标准化、自动化。
甘肃正清恒昇生物科技有限公司
总经理 马政
我们正清恒昇生物科技有限公司推出的这款罐装的甜醅子，秉持0添加，原汁原味的理念，在纯手工燕麦发酵的基础上，采用先进的罐装技术，把甜醅子不能常温保存的这个难题进行了攻克，现在能稳定达到365天保持原汁原味的标准，实现了甜醅子能常温下的长久存放。目前的产量每天能达到近万罐，试运行的现状是通过线上和线下结合销售，线上主要是通过抖音直播间还有淘宝、拼多多等网络平台，目前发往广州、山东、三亚等一些南方的沿海城市，线下就是通过一些大型的商超、当地拉面馆来进行推销，目前阶段实现了一个稳步增长的趋势。
据了解，为了能让正清恒昇生物科技有限公司这样的广河甜醅生产企业，从过去的作坊小厂向现代化企业的转变，近年来，广河县通过落实美食产业奖补、成立美食餐饮协会等措施，持续延伸各类食品产品价值链条，并且利用信息化、智能化技术，逐步提高企业生产水平，推动食品生产企业向规模化、标准化、现代化发展 。
下一步，广河县将继续以打造特色美食产业为契机，进一步弘扬广河美食文化，讲好广河美食故事，打造广河美食品牌，通过各类特色美食让更多的人了解广河、认识广河、走进广河。
记者：马小龙 马芮莹
编辑：丁子尧
审核：王一婷
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总监制：马吉志
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