光阴酿成杯中酒，每至年关味尤醇。春节临近，亲朋好友相聚，推杯换盏间，年味似乎更浓了。你以为的“小酌怡情”，可能正在伤害你的肝脏，今天，让我们跟着市人民医院医疗健康集团感染科主任医师吴梓苗一起来了解春节饮酒那些不得不注意的事。
酒精对肝脏到底有什么影响？吴医生解释说，酒精进入人体后，在肝细胞的作用下，转变为乙醛，再经过肝脏分泌的乙醛脱氢酶进一步代谢成乙酸，最终分解为水和二氧化碳，排出体外。肝脏每天能代谢的酒精是1g/kg，也就是说，一个体重70kg的健康成年人，每天仅能代谢70g酒精，一旦超过这个量，肝脏就无法完成酒精的代谢。当饮酒过量或个体缺乏乙醛脱氢酶时，乙醛无法及时代谢，会与肝细胞内的蛋白质结合，引发肝脏代谢障碍，导致肝细胞坏死。
图片来自慈圈圈友“岸边等风”
那春节怎么喝酒才能既不伤感情又不伤肝呢？吴医生有妙招，她建议在喝酒前、喝酒时、喝酒后做到以下这些，将酒精对肝脏的影响降到最低。
一、喝酒前吃高蛋白质、富含纤维的食物。空腹饮酒，酒精会直接刺激到胃黏膜肌层，抑制各种消化酶分泌，酒精会快速被吸收，从而使人醉酒，甚至会出现胃出血现象，同时对肝脏损伤也非常大。喝酒前摄入高蛋白质、富含纤维的食物，比如鸡蛋、牛奶、燕麦等，不仅可以有效缓解酒精对身体的影响、保护胃黏膜，还能帮助减轻宿醉等症状。
二、喝酒时选对酒和下酒菜很重要。一方面，喝酒宜慢不宜快，尽量选择低度酒，不要“混搭”饮酒，也应避免兑碳酸饮料，碳酸饮料会加快酒精吸收，加重肝脏的负担。另一方面，喝酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品，这些食物中含有的抗氧化剂和维生素可以保护肝脏，不建议用咸菜、腊肉、腊肠等腌制食物作为下酒菜。另外，吴医生提醒大家，春节聚会切忌一手烟一手酒，吸烟会影响肝脏分解酒精，增加肝脏毒性。
三、饮酒后多措并举加快酒精代谢。喝酒后注意多喝温水，帮助身体加快代谢，促使酒精尽快代谢，降低对肝脏的影响。此外，还可以多喝蜂蜜水、葡萄汁、柚子水、芹菜汁等水果、蔬菜汁，可在一定程度上缓解喝酒后的头痛、头晕、反胃等症状。但要注意的是，酒后不建议喝浓茶和咖啡，可能会加重酒后不适。当然，喝酒前后可以服用一些保肝药物，促进酒精分解，保护肝脏。
最后，吴医生提醒市民朋友，春节将至，如果饮酒过程中有肝区不适，应及时检查肝功能并询问医生，在专业医生指导下选用保肝药，莫让“玉液琼苏”成为毒害“小心肝”的“鸩酒”。
