天气一冷
“糯叽叽”的年糕
成了北仑人的应季“心头好”
又到了吃年糕的好时节～
随着需求量的增加
年糕生产厂也忙碌了起来
10月30日上午5点多，在白峰街道福口乐食品厂，工作人员已经忙碌了起来。
在升腾的热气里，大家各司其职，浸米、磨浆、蒸煮、定型……伴随着机器作业声，一条条软糯喷香的年糕“跃”下生产线，稳稳“躺”进屉箱“纳凉”。打包装袋后，它们就将“奔赴”北仑各地乃至全国各地。
说起北仑年糕
不得不提白峰的虾㢀年糕
据本地史志记载
虾㢀年糕始于明成化年间
年糕口感柔韧滑糯
久煮不烂，入口不黏、清香爽口
福口乐食品厂是白峰下阳村虾㢀规模最大的年糕制作厂，连日来，厂里的生产量和订单量持续攀升。
“目前每天生产六七千斤年糕，当天都能卖完。”福口乐食品厂负责人胡素珍介绍，由于订单量上涨，近期的生产时间也随之延长，只能赶工完成订单。
不过，胡素珍说，现在还没到销售最佳期，等气温再降至0℃左右，生产量和销量将迎来高峰。“日产日销可达1万斤，那时候就需要十几个人一起忙活了。”
年糕“年高”，一年更比一年高
在北仑人心中
年糕是从小到大无法割舍的记忆
炒年糕、烤菜年糕、年糕干……
每种吃法皆美味
△白蟹炒年糕。图片来源：宁波发布
△雪菜肉丝年糕汤
△大头菜烤年糕
△年糕干。图片来源：甬派
你家是怎么吃年糕的呢？
快来评论区告诉小编吧～
来源：仑传客户端（记者 吴雨婷 姚微 通讯员 俞婷婷 史雨琴）
编辑 张璐
一审 姚雪娇 二审 项秋冰 三审 张丽丽
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