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为推动蒙自过桥米线品牌发展，激发居民创业热情，以特色美食促进创业就业，拓展群众增收致富路径。近日，蒙自市2024年职业技能培训“过桥米线制作”第三期培训班在文澜街道东村村委会开班。
此次培训由蒙自市人力资源和社会保障局主办，文澜街道协办，蒙自市惠源职业技能培训学校有限公司承办，为期 8 天。文澜街道秉持“方便学员、就近培训”的原则，组织了失业人员、农村转移就业劳动力、转岗职工、贫困劳动力、贫困家庭子女以及退役军人等40余人参加培训。
培训采取“理论+实操”的方式进行，授课教师围绕蒙自本地饮食特色及传统技艺，从过桥米线文化内涵、制作技艺分类、原料选材标准、烹饪器具要求、汤料熬制工艺、配料加工方法、特色米线制作、面点制作、服务规范标准等方面进行全面深入的教学。
培训现场，授课教师耐心讲解并亲自示范，学员分组进行实际操作，教师及时给予指导，充分激发了学员的积极性和主动性。学员还相互品尝各自制作的米线和面点，交流经验共同提高。培训结束后，对学员进行严格考核，考试合格者将发放相应等级证书，并为考核合格学员提供就业推荐。
此次培训为文澜街道餐饮服务行业的规范发展奠定了坚实基础。下一步，文澜街道将持续发力职业技能培训，按照“以需求定培训、以培训促就业”的思路，紧密聚焦群众实际需求，以特色技能培训为重要抓手，结合本地产业发展现状和群众需求开展分类培训，推出实用性强、针对性高、特色鲜明的职业技能培训课程，进一步加强与辖区商业圈的对接合作，深入挖掘过桥米线文化，鼓励居民积极创业，带动餐饮业和商业发展，推动文澜街道创业就业工作迈向新台阶。
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编辑：杨 润
编审：李时安
初审：马艳莎
终审：石珂屹
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