导读
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买酱油有技巧，现在市面上的酱油种类有很多，难道真的是越贵越好吗？其实不是的，今天我来教你几个挑选酱油的好方法，一起跟着小编来看一下吧。
酱油是我们厨房必备的一种调味料，我们经常都会吃到的，我们炒菜做饭都会加上它。但是我们要知道买酱油也是需要挑选的。
首先第一，我们看一下酱油的瓶身上是写的佐餐酱油还是烹调酱油。一般来说，佐餐酱油比烹调酱油更加的干净，佐餐酱油可以生吃，卫生指标会更加的高。而烹调酱油是需要加热之后才能食用，适合烹调菜肴，相对于佐餐酱油来说，烹调酱油卫生指标要低一些，所以我们可以购买佐餐酱油会更加好一点。
第二，我们可以看一下酱油上面瓶身上的氨基酸态氮指数，一般情况下，氨基酸态氮指数是越高越好。
氨基酸态氮指标如果要是大于等于1.2克每100毫升，是比较好的酱油，而大于等于0.4克的酱油是最次的，而在0.4至1.2之间就是中等的酱油了。
第三，我们在挑选酱油的时候轻轻摇晃一下酱油瓶身。一般情况下，它会出很多的泡沫，如果这些泡沫不易消散，就说明我们买回来的酱油是好的酱油，如果泡沫很快就消散了，并且出现的泡沫也不是特别多，说明这个酱油的品质不怎么好，我们就不要购买，吃了对我们的身体健康也不好。
看完今天的分享，这几个挑选酱油的小技巧大家学会了吗？非常的实用的一个小妙招，家家户户都能用的到，下次我们去超市的时候一定要留心啦。
