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2024年12月14日下午，三溪口豆腐鱼美食广场人头攒动，热闹非凡，三溪口豆腐鱼荣登“渝味 360 碗”头碗菜发布会进商圈进街区进景区活动在此盛大举行。
重庆美食文化发展研究会会长王伟为三溪口豆腐鱼颁发“渝味360碗”头碗菜牌匾。随后，伴着主持人的一声“上菜喽”，一盘盘热气腾腾、麻辣鲜香、爽滑细嫩的豆腐鱼被依次端上舞台，每一道都承载着豆腐鱼传承者们的匠心独运和对美食的无限热爱。
品美食，赏华舞。居民和食客们沉浸于一系列精彩纷呈的舞蹈表演和抓券互动环节中，引得现场呼声一片。舞台之下，各家餐馆的豆腐鱼美食品鉴更是将活动氛围推向高潮。
据了解，本次“渝味360碗”头碗菜发布会主会场共设置了近20个美食展位美食展位，现场接待居民和食客3000余人次，发放7.8折优惠券共8000余张，本次活动将持续到12月30日。同时，豆腐鱼美食协会表示将吸纳更多的商家加入，尝试推出更多不同口味的美食，欢迎更多的朋友来蔡家三溪口品尝我们的非遗美食——三溪口豆腐鱼！
