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三溪口豆腐鱼荣登“渝味360碗”头碗菜发布会，将于2024年12月14日在三溪口豆腐鱼美食广场正式开幕，诚邀您共赴一场舌尖上的美食盛宴。
唯有美食和爱不可辜负！
Activity Time
活动时间
2024年12月14日下午15:30
Activity venue
活动地点
蔡家岗街道三溪口豆腐鱼美食广场
Activity process
活动流程
15:30-15:50
嘉宾签到打卡
（暖场视频播放）
15:50-15:55
礼仪引导入座
15:55-16:00
三溪口豆腐鱼
非遗宣传片播放
16:00-16:05
开场舞蹈表演
16:05-16:10
主持人介绍活动及嘉宾
16:10-16:15
渝味360碗
头碗菜发布仪式
16:15-16:20
渝味360碗
头碗菜授牌仪式
16:20-16:25
渝味360碗
头碗菜传承人专访
16:25-16:30
国风舞蹈表演
16:30-16:35
三溪口豆腐鱼
美食评选上菜仪式
16:35-16:40
“吃得文明”倡议
16:40-16:45
嘉宾巡场大众试吃投票
16:45-16:50
特邀歌手演绎
16:50-16:55
现代舞蹈表演
16:55-17:00
三溪口豆腐鱼
优惠大放送
Dou Fu Yu // Dou Fu Yu // Dou Fu Yu
重庆旅游美食“渝味360碗”源自川渝地区历史悠久的“九大碗”传统宴席文化。征集活动总共1025道美食参与角逐，涵盖热菜、凉菜、小吃、汤羹类别，经网络投票、专家评审、综合评审，最终产生重庆旅游美食“渝味360碗”，43道菜肴入选重庆旅游美食“渝味360碗”头碗菜，其中就包括了三溪口豆腐鱼。
唯有美食和爱不可辜负！
Dou Fu Yu // Dou Fu Yu // Dou Fu Yu
三溪口豆腐鱼，距今近百年历史，源自地理位置优越、生态环境优美，水质清澈良好的三溪村。勤劳智慧的先驱们用他们的方式传承和演变创制出了这道令人垂涎欲滴的美食。如今三溪口豆腐鱼在主城及周边区域享负盛名，更是荣获“渝味360碗”头碗菜的殊荣，它不仅承载了几代人的记忆，更成为了重庆美食的一张亮丽名片。
唯有美食和爱不可辜负！
一桌好菜离不开鲜嫩的鱼肉，鱼肉的鲜嫩离不开软糯的豆腐。三溪口豆腐鱼正是以鱼和豆腐为主要原料，精心制作而成，鱼肉细腻，豆腐嫩滑，入口回味无穷！小块豆腐与炸至金黄色的鱼块一起在锅中翻滚，与姜、蒜、豆瓣酱炒出香味，起锅装盘，将油在锅里烧热，油微微冒烟时离火，淋在鱼上，满满的辣椒和花椒表面，热油的香气激发出特定的椒麻气息，伴随着愉悦的“滋滋”声，麻辣鲜香的三溪口豆腐鱼完成。软嫩豆腐、细滑鲜鱼，在柴火土灶里相遇，一把海椒、一撮花椒、一勺热油，在舌尖上热舞！
Dou Fu Yu // Dou Fu Yu // Dou Fu Yu
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