“国色天香牡丹王，天府一绝田鸭肠
川味重辣，川人爱麻
四川火锅闻名天下
阳氏田鸭肠火锅，恰好榜上有名
一桌热气腾腾的火锅，就是身处“天府之国”的巴蜀人，安逸、悠闲美食文化的最佳诠释，而一提到闻名天下的四川火锅——阳氏田鸭肠火锅备受彭州人喜爱，让很多人一提起就津津乐道~
阳家私坊传承于阳氏田鸭肠非遗火锅技艺的现代化工厂，把传统火锅技艺与现代工艺完美结合，更加全面地让世界了解非遗技艺火锅。
据《彭州市志》第十九篇第二节记载，清末民初，彭县隆丰场人欧阳裴然在成都接触到火锅这一美食后，便拜访各路名师学习火锅制作技艺。
阳氏田鸭肠火锅足迹遍布川渝大地，于1926年创立“阳氏火锅”的前身，至今已经延续到了第4代传人。三位负责人在2014年荣获彭州市非物质文化遗产传承人光荣称号。2019年，阳氏田鸭肠火锅技艺被列入第六批成都市级非物质文化遗产代表性项目保护名录，先后被中国烹饪协会、四川省人民政府等专业机构和政府部门授予“中华名火锅”“四川名牌”“成都市著名商标”“成都好味道十大特色火锅”和“成都餐饮品牌100强、火锅单店20强 ”等称号。并发展成为成都火锅代表之一。
阳家私坊传承百年非遗技艺，大胆创新，独家研发出自带汤牛油火锅料。将火锅汤料与火锅底料有机融合、合二为一，告别过往只有底料，没有汤料的不便。消费者不需要单独熬汤，直接加入白开水烹煮，就能享受到纯正的天府美味！
大块番茄火锅料，是阳家私坊在传统番茄味火锅料之上研发出的创新产品，原料优选新鲜番茄，去皮去籽，再加入自制的牛肉膏以及新鲜水果，全程采用冷拌工艺，在不破坏其天然番茄红素同时，发酵形成自然酸甜美味！
不同于传统川味火锅的厚重红油，阳氏田鸭肠自成特色，属于秘而不宣的家族绝技，广受欢迎。
其独创的辣椒蒸煮工艺和严格的香料配制比例，成就了阳氏田鸭肠火锅“好吃不上火”的特色。以大火蒸煮辣椒、高汤熬制、鸭肠制作为主要工艺的传统火锅技艺。它既有成都火锅麻辣鲜香、口感细腻、酱香醇厚的特色，又有辣不伤胃、麻不刺喉、久吃不上火的特点。
因此，阳氏田鸭肠火锅不仅收获了众多食客，也吸引了众多加盟，使得品牌不断发展壮大，也让这一彭州本土品牌真正走出了彭州，走向了更广阔的市场。
熊熊烈火烧出天下美味
滚滚沸水煮尽人间佳肴
阳家私坊，给你世间百味
这个冬天
和天彭非遗一起
热汤热锅在手，暖和安逸都有
