曼谷，这座不眠不休的城市，不仅有奢华的购物中心、迷人的寺庙，还有无数隐藏在街头巷尾的美味。如果你只有48小时，这座美食天堂的精髓可绝不能错过！从路边大排档的烤串到米其林星级餐厅的创新菜肴，曼谷有太多让人垂涎三尺的美食。而这次，我将带你深入那些只有本地人才知道的餐厅，享受真正的地道泰国风味。
Day 1: 街头风味与隐藏小馆
从一碗热腾腾的泰式猪肉粥开始曼谷的清晨，这碗来自 Jok Prince 的美味粥品以其烟熏猪肉闻名，吃上一口，你会感受到浓郁的香气与滑嫩的米粥完美融合。这家店虽然看似简陋，但凭借其精湛的技艺获得了米其林推荐。带点略微焦香的锅底味道是这个粥最大的特色，保你回味无穷。
Jay Fai – 泰国传奇的米其林星级大排档
地址：327 Mahachai Rd, Samran Rat, Phra Nakhon, Bangkok 10200
这位年过七旬的阿姨以她的铁锅料理征服了世界——Jay Fai 的蟹肉蛋包无疑是曼谷最值得一试的美食之一。店外常常排起长队，但这完全是为了品尝那份饱满的蟹肉蛋包。阿姨亲手翻炒，每一口都充满海鲜的鲜味，蛋皮松软而微焦的口感配上醇厚的蟹肉，一次体验就足以让你明白为何她的店能赢得米其林的星星。
Thipsamai Pad Thai – 最古早味的曼谷炒河粉
地址：313 Maha Chai Rd, Samran Rat, Phra Nakhon, Bangkok 10200
说到泰国美食，怎么能不提到炒河粉？Thipsamai 已在曼谷经营了70多年，以火山虾炒河粉著称。每盘炒河粉都会在高温下爆炒，配上新鲜的大虾，带有独特的烟火气和脆爽的豆芽口感。最棒的是，这家店就位于曼谷历史悠久的老城区，吃完后还可以沿着老街散步，感受这座城市的文化氛围。
Sorn – 当代南部泰国菜的巅峰
地址：56 Sukhumvit 26 Alley, Khlong Tan, Khlong Toei, Bangkok 10110
当夜幕降临，前往曼谷两星米其林餐厅 Sorn，这里的料理专注于泰国南部的风味，菜品以当地食材为主，追求原汁原味的泰国南部传统风味。推荐品尝他们的“慢煮牛肉咖喱”，牛肉口感软嫩，咖喱香气四溢，辣度适中，味道层次感丰富，让你从第一口开始就沉浸在泰国南部的风情中。
Day 2: 隐藏的美味与本地人最爱的私房菜
Krua Apsorn – 曼谷人私藏的早餐宝地
地址：169 Dinso Rd, Wat Bowon Niwet, Phra Nakhon, Bangkok 10200
在曼谷的第二天，不妨来尝尝地道的泰式家常菜。Krua Apsorn 是一家深受本地人喜爱的餐厅，以其简朴的装潢和绝佳的口味著称。这里的黄咖喱蟹肉让人一试难忘，蟹肉新鲜且份量十足，咖喱的辛香搭配着甜美的蟹肉，再配上一碗香喷喷的白米饭，让你瞬间回到泰国老家的餐桌。
Err Urban Rustic Thai – 潮人喜爱的复古小馆
地址：394/35 Maharaj Rd, Phra Borom Maha Ratchawang, Phra Nakhon, Bangkok 10200
对于那些想要体验地道泰式小吃的游客，Err 无疑是个不容错过的去处。由知名厨师Bo.Lan团队打造的这家复古小馆，提供经典的泰国街头小吃，如炸猪皮、酸辣木瓜沙拉等，每一道小吃都让人欲罢不能。而这里的氛围也非常特别，复古的装饰与轻松的氛围让你仿佛回到了旧时的曼谷。
Nahm – 泰国精致料理的代表
地址：27 S Sathorn Rd, Thung Maha Mek, Sathon, Bangkok 10120
结束美味的48小时曼谷之旅，不妨在米其林星级餐厅Nahm享用一顿丰盛的晚餐。这家餐厅以现代手法演绎泰国传统料理，每道菜品都充满了对传统风味的尊重与创新的火花。推荐尝试他们的红咖喱鸭肉，酸甜辣的平衡让人惊艳，而精致的摆盘和优雅的用餐环境更为这次用餐体验增添了几分仪式感。
