在国庆的灿烂金秋
小编专为美食家们
准备的味觉之旅
前往仁化
一探那些令人垂涎的传统美食
特色菜品
Part.1
长江豆腐包
DELICIOUS FOOD
美味
豆腐包是长江镇当地的特色美食，香甜的糯米、鲜香的虾仁、松软的芋头混合的口感软糯纯鲜香，醇正的口感使得心花与味蕾一起怒放在齿颊之间。
Part.2
炸耗豉
DELICIOUS FOOD
美味
炸蚝豉是石塘特有的菜色，味道特别鲜甜，入口多种滋味，外面裹着面粉，里面放入蚝豉、香菇、马蹄、冬笋、肉丝。入锅炸至金黄的外表，入口异常的爽口甘香，里面则是六种配料，每种都有不同的调味，浓、香、甜、脆、清样样俱全。
Part.3
石塘扣肉
DELICIOUS FOOD
美味
石塘扣肉，以其香辣而又绵软的口感号称石塘四大名菜之首， 肉皮金黄，香芋绵柔，黄白相间，形成龟背，外观好看，而肉食不腻，芋嚼鲜美，香气扑鼻，回味无穷。
Part.4
客家酿豆腐
DELICIOUS FOOD
美味
客家酿豆腐，客家名菜之一，石磨的豆腐，以猪肉泥和其它佐料混合而成的馅料酿制，下锅煎至金黄，出锅后装盘再撒上葱花，色泽诱人，香味扑鼻，极其下饭哦~
特色小吃
Part.1
长江米饼
DELICIOUS FOOD
美味
“长江米饼”是以口传心授数百年来流传粤、赣、湘一带，是一种颇具特色的民间“小吃”（零食）和送礼佳品。现由最初的白糖饼延伸出糯米糕、红豆糕、蒸黑芝麻米饼、蒸花生米饼、蒸竹筒饼等众多品类。杨泰和米饼制作技艺于2018年被韶关市人民政府列入韶关市第七批市级非物质文化遗产名录。
Part.2
群乐酸萝卜
DELICIOUS FOOD
美味
酸萝卜生津开胃，而群乐酸萝卜这家老字号店铺，集酸、甜、辣于一体的口味以其酸爽脆口名声在外，满足不同顾客的口味需求，它以独特的酸、爽、甜、辣各种风味吸引着众多顾客。
Part.3
古夏谷花糍
DELICIOUS FOOD
美味
谷花糍以扶溪古夏村古老的纯手工制作方法，色泽金黄诱人、皮脆馅香，特别是用柴火将优质的扶溪稻谷爆出的谷花，酥香浓郁、甜而不腻。
Part.4
蕉叶糍
DELICIOUS FOOD
美味
蕉叶糍是选用蕉叶（这种叶子有保鲜的作用）来洗净，将煮好的米浆和炒好的香喷喷的馅料包入，放入蒸笼蒸熟即可。
特色饭店
Part.1
兰姨酸笋鸭脚煲
DELICIOUS FOOD
美味
兰姨酸笋鸭脚煲是韶关仁化地区的特色美食，以其独特的酸辣口感和香醇味道深受食客喜爱。这道菜的关键在于酸笋的选用和鸭脚的烹饪技巧，酸笋的酸爽与鸭脚的鲜嫩完美结合，让人回味无穷。
地址：董塘镇615乡道瓦檐下坪60号
电话：13553625238
Part.2
蚂蚁公社
DELICIOUS FOOD
美味
蚂蚁公社是一个以农作物为景观元素，将无动力游乐园点缀于农田的农业旅游餐饮综合体。蚂蚁公社大食堂主推新式粤菜+石塘特色菜，食材新鲜、本地种养，石塘本地农家特色菜，可满足不同食客的需求，色香味俱全，款款都美味！
地址：韶关市仁化县石塘双峰寨中学旁
电话：0751-6395699
Part.3
古寨坪山庄
DELICIOUS FOOD
美味
农庄在阅丹公路内，内有散养土鸡、蛋鸭、种植桂花树、果树及各类蔬菜，是集生态种养殖、餐饮住宿、农耕采摘、垂钓休闲、乡村旅游为一体的旅游休闲度假农庄。
地址：仁化县丹霞街道夏富村委会古竹坪塘厂
电话：13580139985
Part.4
水南美食园
DELICIOUS FOOD
美味
水南美食园位于仁化县城内，是开了二十年的老店，招牌菜色是烧鹅、鲜笋五花肉、石锅香芋煲、沙姜鸡、黑芝麻豆腐等各种农家菜，分量足够，喜欢吃“苍蝇小馆”的可不要错过这家店哦~
地址：仁化县丹霞街道仁桥东路2号
电话：13346519236
Part.5
味然香农家苑
DELICIOUS FOOD
美味
农庄的鹅煲和鸭煲是招牌，选用当地放养的家禽，肉质鲜美，搭配秘制调料，经过慢火炖煮，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻。除了招牌煲类，还有各种农家小炒，新鲜的时蔬色香味俱全，简单却风味独特，让你品尝到真正的农家味道，量大实惠，让你大快朵颐！
地址：仁化县董塘镇农场353国道味然香农家苑
电话：13640177766
每一道菜，皆是对传统风味的深情礼赞
仁化的美食正呼唤着您
每一道特色菜都在期待您的到来
带您领略独特的风味与文化
— 绚美丹霞 · 仁爱仁化 —
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