今天这碗面
来自胡埭状元里
胡埭镇的状元古道
有着千年历史
古道旁这家面馆
安静怡然
用一碗高汤面
吸引着来状元之乡的人们
千年古道旁的这家面馆
清清爽爽的门头
迎面的对联散淡豁达
店里的板凳高低不等
都是老板娘淘来的旧家具
透着时光流逝的安稳
简简单单的一张菜单
老板娘说没啥花头
主打一个都是自己做
葱油放了大葱、洋葱和香葱
香气扑鼻
满满一锅大骨
熬出来的高汤清清亮亮
面汤如此清澈
喝一口却鲜美无比
自家做的醉虾
个头超大甜嘟嘟
酒香扑鼻
素三鲜
跟市里的口味不太一样
入口不甜且清爽
自己做的萝卜干炒毛豆
还有清脆的腌黄瓜
清爽鲜洁
都是免费供应
必吃的状元面
要配红烧排骨和鸡蛋
寓意红红火火圆圆满满
自熬的葱油
自熬的酱油
拌面格外香~~
清清爽爽的雪菜肉丝面
每天早上现炒的浇头
汤头清爽
雪菜清脆
入口满是清香
店里的菜饭也是一绝
有人专门开车从市里跑过来吃
老法头的大铁锅
青菜、香菇、咸肉丁……
先用菜籽油炒香
再放生米放进去焖熟
柴火劈啪作响
土灶烧出来的菜饭
可遇而不可求
焖足半小时
掀开锅盖
米饭混合的菜肉味满屋飘香
菜叶虽然不绿了
但每一颗米都带着浓浓菜香
这时候一定要加一个
他家自己做的肉酿面筋
超大的个头
扎扎实实的肉馅儿
配着热乎乎的菜饭
啊呜一大口真是绝配！
还有自家包的状元小馄饨
馄饨皮儿薄如蝉翼
配上大骨熬的高汤
小馄饨滑溜溜的
入口鲜美柔软
店里都是老板娘淘来的各种好东西
大到柜子小到竹篮
从家具到茶壶
每样都是美不胜收
吃完面在一屋子老家具里
喝上一壶热茶
晒着秋日暖阳
摆上一下午的“龙门阵”
只叹人生就该如此虚度~~
还有什么好吃的面馆
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11月17日上午9：00
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