福建霞浦
头水采割后，还会有二水，三水，四水，虽然产量高，但是却和他们劳动付出无法等价，有时候一年下来，因为天气原因也可能颗粒无收..
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紫菜妈妈头茬有机紫虽然贵一点，但收到都是绝对的好评！不愧是头茬，值这个价，小孩子非常喜欢，重点营养价值很高哦
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霞浦的头茬紫菜，自古就是朝廷贡品，产量极其稀少且珍贵，素有“黄金菜”、“神仙菜”、“海上松茸”之美称！紫菜含有多种人体必需的营养成分，富含多种生命活性物质，丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。头水紫菜是和茶叶中的春茶一样的珍贵存在。对比二水之后的紫菜，口感之鲜之嫩和深海海鲜相比有过之无不及，其营养价值更是普通紫菜的36倍。据说500斤紫菜才有1斤头水紫菜，营养价值高，是紫菜中的精品，食用口感佳。
头茬紫菜，是指第一次采割的紫菜，是自紫菜里营养最丰富，口感最细嫩的一茬。跟韭菜一样，紫菜可以收割几茬，紫菜头次采割，叫头水紫菜，后面的叫二水，三水，四水直至十二水。一、二、三水的紫菜质量最好，以后依次降低。至于超市里卖的紫菜，那是连水级都没有的紫菜了。今天推荐的紫菜妈妈有机头水紫菜，品牌创始人是一个留日十年的日本海归，在日本攻读完MBA后曾入职日本某上市企业任亚太区高管五年。
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2016年回国后她就一头扎进了农业，她想用在海外所学为家乡贡献一份力量，于是开始做起了家乡霞浦最著名的地标产品头茬紫菜。她家的紫菜，开袋入口瞬间，便知与众不同！霞浦县，位于福建省宁德市，为“中国紫菜之乡”。“霞浦紫菜”是福建在《舌尖上的中国》中唯一美食，为中国地理标志产品。独有的水温、水质条件，培育出的紫菜其品质与美味程度皆超过一般海域的紫菜。霞浦是全国最长的滩涂海岸线，滩涂的养分给霞浦的海洋生物提供了充足的养分，所以霞浦的海产品相比起外地的海域比较鲜甜。这也是为什么很多人不远千里来霞浦吃海鲜的原因！潮水涨起，紫菜苗被浸没在海水中吸收养分；潮水退去，紫菜苗通过与阳光、空气的充分接触进行着光合作用。
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众多天然独立港湾，亚热带季风湿润气候及独有的水温、水质条件造就了霞浦紫菜爽口、滑嫩和高质。优质的头水紫菜只生于秋冬交接期，每年10月下旬，霞浦的头水紫菜开始采收，但仅有15天的黄金采摘期，受气候海水温度的影响非常大，所以每一年的产量都很少霞浦头水紫菜是紫菜中的极品，第一次采摘的产量极少，口感和香气都远远超过了我们在市场上能买到的紫菜。
好产品离不开背后付出的努力，紫菜妈妈的头茬紫菜又有什么不一样呢？能让人吃了念念不忘呢？紫菜妈妈的头水紫菜来自霞浦沙塘街村，是霞浦紫菜最优质的产区。沙塘村属霞浦内海海域，矿物质及微量元素含量相比其他海域要高出许多，因此在口感上可以超越普通的头水紫菜！同样的海域，同样的紫菜苗，因为渔民的管理不同，产的紫菜品质也会截然不同！今年全县紫菜减产90%，也正因为有了专业的养殖管理，才能采收到高品质的头水紫菜！紫菜原材料的品质是根本，决定了加工后的口感！紫菜妈妈专注高品质头茬！！
紫菜苗最早长在贝壳上面放在育苗室里，每天用海水培育，我们把最优质苗片投放到我们的海域，这样更好的保证了紫菜的品质！
紫菜妈妈花了两年时间多次往返日本，学习并引进了日本先进“锁鲜”技术，在传统的工艺上做了提升和改善，最大程度的保留了紫菜在海上的“鲜”与“甜”。
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采割后，8小时内完成所有清洗加工！就是要“鲜”！ 紫菜妈妈的有机头茬紫菜干净无沙，可以免洗直接下锅，无需泡发。一切都要刚刚好！（温度过高紫菜会有焦味，温度过低紫菜香气不够）烘烤加工后的紫菜，被送入无尘净化车间进行包装！从海上的紫菜原材料到生产加工和包装，紫菜妈妈对每一个细节的要求都极高！因而成就了如此高口碑的产品！它的“鲜”与“甜”，入口瞬间，便知与众不同！
紫菜妈妈的有机头茬紫菜就是“天然味精”，有了它，生活变得更加健康和精致，早餐，用它做个紫菜煎蛋，孩子们会把盘子都舔光了！它不仅可以做主角，配角演起来也是棒棒的，头茬紫菜包水饺让你吃完一盘还想吃下一盘，再加上点虾皮，那就更完美了！
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天气冷了，小编最推荐的做法当属头茬紫菜涮火锅！一定要试试这样吃，你会发现，所有的火锅材料和这个紫菜相比都显得索然无味~鲜香滑嫩超级爽口，绝了~对一种食物的执念和喜欢，往往能激发我们无限的创造力做法总能层出不穷~我们的头茬有机紫菜还有一个已经被少数人知道的秘密️，那就是，如果你用头茬紫菜来自制海苔，它的美味和健康会再也不想吃超市里的海苔！有了紫菜妈妈，1分钟在家就可以自制美味海苔，你还在让孩子吃带添加剂海苔吗？注意：真正的头茬有机紫菜不同水温泡发呈现的颜色也不同！冷水泡发后，紫菜里的藻红素蛋白会溶解在水中，因此会呈现紫色。而用开水煮，紫菜妈妈的头茬紫菜是绿色的。这也是优质紫菜区别市面紫菜的特征！
