哈尔滨市疾控中心发布最新提示

民生   2025-01-01 17:31   黑龙江  


随着元旦和冰雪节的临近,家人团聚、朋友欢庆,美食自然不可或缺,哈尔滨市疾控中心提示大家在享受节假日盛宴的同时,也要关注食品安全与健康饮食。

 一、选购食品

1.在证照齐全、诚信规范的农贸市场、超市和商店购买食材,避免购买来源不明的食品。

2.选购新鲜的食品,不选购颜色气味异常的食品。

3.网购食品注意查看商家的证照是否齐全、产品生产日期和保质期,不网购凉菜、生食食品和冷加工糕点等高风险食品。

4.按需采购年货,按食品标签要求条件储存,防止食品腐败变质。

二、烹饪美味

1.烹饪前要洗净双手,蔬菜、水果和熟食等直接入口食物要与生的肉、蛋和水产品分开处理,不要混用盛装的容器、刀具和菜板。

2.烹饪的食物要烧熟煮透,尤其像肉、蛋和水产品;不熟的豆角含有红细胞凝集素和皂甙毒素,烹饪豆角不可心急。    

3.烹饪后的食物要尽快食用,不能及时食用的食物要冷藏或者冷冻存放,再次食用前要充分加热。生熟食品要分开存放,防止交叉污染。

三、在外就餐

1.选择证照齐全、环境卫生良好的餐厅就餐,用餐时注意个人卫生,使用公筷公勺,按需点餐,避免浪费。

2.谨慎选择卤菜、凉菜,不生吃肉、蛋和水产品。

3.就餐时如察觉食物颜色、气味、味道有异立即停止食用。

4.不要食用“新奇”“野味”等不常食用及易过敏食物。

四、合理饮食

1.食物多样,荤素搭配,每餐吃蔬菜,每天吃水果,《中国居民膳食指南(2022)》建议平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上。

2.少油少盐,推荐蒸、炖、煮等口味清淡的菜,减少食用油腻、油炸食物和腌渍制品。

3.三餐规律,饮食有度,不暴饮暴食,建议吃七八分饱。

4.不喝或少喝含糖饮料,推荐喝白水或茶水。儿童青少年、孕妇、乳母不应饮酒,成年人如饮酒,一天饮洒的酒精量不超过15克。

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来   源:哈尔滨市疾病预防控制中心

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