桑椹甜美却难以保存
若是酿成酒口味如何呢
好奇驱使创新
大兴本土“桑椹酒”项目
在区、镇两级政府
及区人力社保局等部门的
助力下应运而生
该项目落地两年来，不仅在多项创业大赛中屡获殊荣，也备受市场青睐，取得了优异的销售业绩。
“刚过十月，我们今年生产的桑椹酒就已经销售一空了。”据北京隆兴号方庄酒厂有限公司销售负责人介绍，2021年，方庄酒厂了解到安定镇有大量桑椹销售需求，萌生了研发桑椹酒的想法。项目若能成功，既可以缓解本地桑椹的销售压力，又能为大兴打造一款特色新产品，可谓一举两得，是助力乡村振兴的好事。于是，方庄酒厂着手成立子公司，并调配公司青年力量投身创业。
区人力社保局结合企业需求，主动送服务上门，协调创业导师对桑椹酒创业团队进行专业指导，安排工作人员为其解读人才、就业、创业等扶持政策，提供了融资、人才招聘、技能培训等多方面的支持，为产业园的建设和运营创造便利条件。
从桑椹品种的选择，到采用“浸提液”酿制工艺；从酒品浓度的分类，到包装销售的设计，桑椹酒创业团队不断调整策略，优化产品。经过一年多的努力，终于打造出了36度和42度两款桑椹酒，并于2022年上市。
桑葚酒一经推出，就收获不少“回头客”，目前方庄酒厂已与安定镇签约合作，每年收购桑椹鲜果800吨，酿制桑椹原酒50吨，销售额可达850万元。这款“大兴桑椹酒”不仅在国内市场崭露头角，还成功打入国际市场，为大兴区农产品出口增添了新的亮点。
与此同时，在区人力社保局的帮助下，桑椹酒创业团队还积极参加各类创业大赛和展会，并荣获第六届“中国创翼”创业大赛“创翼之星”称号，及第七届“创业北京”创业创新大赛乡村振兴专项赛二等奖。
小桑椹“酿”出大产业，这是大兴创新创业领域的一个缩影。目前大兴已通过“创翼大兴”创业创新大赛，深入挖掘新技术、新产业、新业态、新模式，助推更多优秀中小企业和创新人才在大兴发展。
记者：郝新颖
编辑：杜乔敏
审核：赵亮 厉春 王剑秋
签发：王娇
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