今年，贵州多家白酒头部企业将数字化明确为当年重要工作之一。作为贵州特色优势产业和传统支柱产业，白酒产业正将数字化应用贯穿于原材料供应、生产包装、交易流通全产业链，以数字化推动转型升级，加快发展新质生产力。
在贵州茅台集团的包装车间，自动化生产线每天可以包装超10万瓶酒，并实时将产品信息采写到溯源信息系统，过去由人工录入的数据，现在通过工业互联网标识解析技术，可以实现一键精准采集。
贵州茅台酒股份有限公司包装车间主管李青表示，这条自动化线单班的产能已经相当于原有产线的两倍，一天下来大概是将近11万瓶，针对很多大的单品，会采用自动化的产线来进行生产，而将更多的资源用在个性化产品的生产上面。
贵州茅台酒股份有限公司包装车间主管李青
在销售端，数字化平台成为消费者采购的新渠道。
贵阳市民刘玺晖介绍，线上差不多抢了四五十瓶100ml的小茅台，这个平台给我们提供的最大便利就是买酒的时候有更好的品质保证，体验感非常好。
贵阳市民刘玺晖
“i茅台”上线两年多，累计注册用户已突破7000万，日活跃用户600万。该平台将传统的门店销售转向云端，消费者线上预约购酒，在门店直接提货。由门店的智能售货终端进行信息采集，确保销售数据的准确可追溯。
贵州茅台酒销售有限公司贵阳直营公司经理罗文明表示，自从APP上线以后，满足了消费者对保真的强烈需求，该场景的实际应用在行业内产生了极大反响，不但可以支持多类商品的销售，还提供了一种新的用户体验方式和文化传播方式。
贵州茅台酒销售有限公司贵阳直营公司经理罗文明
今年上半年，“i茅台”实现酒类不含税收入102.5亿元，占贵州茅台上半年营业收入超12%。企业还搭建了“茅台流通溯源系统”，记录着每一瓶酒从入瓶包装到消费者完成购买的全链条信息。
贵州茅台酒股份有限公司数字与信息化管理中心管理员赵琨介绍，流通溯源体系的建设，最大的一个提升是在于我们把每一瓶茅台酒的身份信息、产品信息和瓶码、芯片、喷码实现了全绑定，提供给我们内部管理使用，比如打假办、市场维权能够通过我们整个链条的查询，追溯到需要查验的信息。
贵州茅台酒股份有限公司数字与信息化管理中心管理员赵琨
当前，数字化正加速融入到白酒产业全产业链。今年5月北京大学与贵州习酒合作共建“酱酒行业数字化转型联合实验室”，进一步推动“智慧习酒”数字化转型项目应用建设。在企业的酒体设计中心，工作人员将调酒参数上传到“智慧习酒”新上线的微机勾调板块后，系统很快就给出了一个调酒方案。
贵州习酒股份有限公司勾贮中心酒体设计中心班长黄蓝花表示，调的产品，有的有几千种酒样，这个系统在基酒数据收集、整理分析这一块为我们后期对数据的应用提供了依据，根据基酒的情况以及检测的数据来大概计算出我们勾调出的这款产品，使我们的工作更高效，而且更智能。
贵州习酒股份有限公司勾贮中心酒体设计中心班长黄蓝花
在前不久举办的2024年“数据要素X”大赛贵州分赛中，习酒参赛案例获得了“行业最佳效益奖”。当前，企业正在打造会员管理平台，对用户相关信息进行数据分析，绘制会员画像，提升用户体验。
贵州习酒股份有限公司数信部负责人刘振君介绍，我们引入了北京大学的矽璓物联网操作系统，可以持续地采集数据，使数据的量够大、真实性得到保证。同时和其他一些生态厂商合作，利用大厂提供的二方数据平台，我们能够得到习酒的会员精准的画像，使得我们能够实现真正意义上的数字化营销。
贵州习酒股份有限公司数信部负责人刘振君
立足酱香白酒产业市场迭代快、产品种类多、溯源要求高等特征，贵州正加大对企业数字化转型的支持力度，加快包装、仓储、物流等环节的数字化改造，建设一批智能酿造示范企业或示范产线，全力打造全国重要白酒生产基地。
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