近日，央视曝光“硫超标”枸杞，记者深夜直击加工现场，被熏到呼吸困难、泪流不止……
央视财经报道视频
根据央视财经报道，部分厂家、商户在生产枸杞时违规使用焦亚硫酸钠"提色增艳"。相关条例明确禁止在枸杞生产加工中使用该物质及替代品。
记者发现，当地商户为提升品相不佳的枸杞，普遍添加焦亚硫酸钠。商户虽知此举违规，但为获取高价仍普遍使用。据了解，头茬和二茬枸杞用量较少，三茬枸杞因天气转凉需大量使用以保证外观。
商户搭建塑料棚熏制枸杞
部分商户用工业硫磺可致肾功能衰竭
在甘肃靖远县，商户表示新鲜枸杞需用"亚钠碱水"清洗以增艳。遇雨或气温低时，即使经过处理的枸杞品质也难保证，此时便采用熏硫磺。部分商户为节省成本选用工业硫磺。
工业硫磺不可用于食品加工，呈黄色或淡黄色，有块状、粉状等形态。含有大量砷，食用可能导致肾功能衰竭、神经炎和肝功能损害。
记者实地调查发现，商户在村民空地搭建塑料棚熏制枸杞。棚内地面被染成黄色，散发刺激性气体。通常下午搭棚、夜间熏制、次日晾晒。在靖远县东升镇东兴村，商户公然在院中摆放工业硫磺。
靖远县有关部门公告
这些硫磺熏制的枸杞被销往火锅店、药铺，或制成茶包、枸杞酒。记者随后将在靖远县购买到的枸杞样本，送到了宁夏国际枸杞交易中心质量检测站进行了检测。
检测结果显示，记者送检的11个枸杞样本，依照《食品添加剂使用卫生标准》检验得出：所检二氧化硫项目不符合《DBS64/64001-2022》规定，根据每公斤小于等于100毫克的判定限值，判定结果全部不合格。
避开“硫超标”枸杞
挑选优质枸杞的简单方法
专家指出，消费者可通过"观察、品尝、嗅闻"三步法轻松挑选出优质枸杞。
观察枸杞的外观：高品质枸杞应当干净整洁、颗粒分明，不会出现结块现象。颜色略有差异是正常的，而颜色过于鲜艳且均一的枸杞可能经过二氧化硫熏蒸或添加亚硫酸钠处理。
品尝枸杞的口感：优质枸杞口感甘甜，略带苦味。若尝到明显的酸涩感或异常口感，则可能是经过硫熏或添加亚硫酸钠处理的枸杞。
嗅闻枸杞的气味：可以将枸杞揉搓后在手心捂一会儿，然后闻其气味。天然枸杞应散发浓郁的果香，而经过处理的枸杞可能会有酸味或刺鼻的异味。
不是色越红、个头越大枸杞越好
关于枸杞选购的常见误区
网上流传着一些关于枸杞选购的说法，如颜色越红、个头越大的枸杞越好，或者能浮在水面上的枸杞品质更佳。对此，专家给出了专业解释。
从颜色角度来看，枸杞并非越红越好。正常枸杞的颜色并不均一，多呈现橘红或深红色，且会随成熟度和存放时间的不同而有所变化。通常，枸杞越成熟，颜色越深沉。
关于枸杞大小，目前尚无充分的科学证据表明个头越大的枸杞药效越好。枸杞的大小受产地、品种和管理水平等多种因素影响，因此选购时不必过分追求大颗粒。
至于枸杞在水中的浮沉现象，实际上是由密度决定的。密度小的枸杞会上浮，密度大的则下沉。枸杞果肉含量多、糖分高会导致密度增大。单凭浮沉现象难以准确判断枸杞品质，同品牌不同批次或规格的枸杞，其浮沉表现也可能存在差异。
普通、绿色和有机
枸杞的安全等级分类
我国对枸杞的安全等级划分为三个层次:普通枸杞、绿色枸杞和有机枸杞。
普通枸杞在生产过程中没有特定要求，安全性相对较低。
绿色枸杞需符合《绿色食品 枸杞及枸杞制品》(NY/T 1051)最新版标准。其生产过程允许限量使用部分化肥和化学农药，但产品质量必须达到标准要求，并通过认证。
有机枸杞则是按照《有机产品 生产、加工、标识与管理体系要求》(GB/T 19630)最新版标准生产。整个生产过程禁止使用任何化学合成的农药、化肥和基因改造技术。每年需经国家授权的认证机构监督检查，获得有机认证后，产品实行"一品一码"可追溯体系。
哪些人适合，哪些人不适合
枸杞饮用注意事项
生活中，许多人喜欢泡枸杞饮用，有些人甚至会将枸杞与茶叶一同冲泡。然而，专家建议最好不要这样做，尤其是不要与绿茶一起饮用。
虽然绿茶和枸杞各自用开水冲泡饮用对人体都有益处，但将它们混合饮用可能会产生不良影响。绿茶中含有大量鞣酸，具有收敛吸附作用，会吸附枸杞中的微量元素，形成人体难以吸收的物质。
此外，虽然枸杞具有诸多益处，但不宜过量食用。过量食用可能导致"上火"、流鼻血，甚至引起眼睛红肿不适等症状，尤其是阳虚体质者更应注意。
同时，感冒、发热或性情急躁的人也不适合食用枸杞养生。枸杞虽好，但并非人人皆宜，食用时应根据个人体质和健康状况适度调整。
