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维生素B2是高血压的“克星”，可惜很多人都不知道

体娱 2024-09-02 23:06 福建

高血压是现代社会中很多人面临的健康问题。控制血压，不仅仅依赖药物，饮食中的营养也起着至关重要的作用。你可能听说过很多种营养素对心血管健康有好处，但你知道吗？维生素B2，竟然是高血压的“克星”！可惜很多人对此了解不多，今天我们就来聊一聊维生素B2对高血压的神奇作用。

B2是什么？

维生素B2，也叫核黄素，是人体必需的水溶性维生素之一。它在体内的主要作用是帮助身体代谢蛋白质、脂肪和碳水化合物，同时也参与红细胞的生成和细胞的生长。简单来说，维生素B2是我们身体“发动机”的润滑剂，没有它，身体的各种代谢过程就会受到影响。

维生素B2是高血压的“克星”？

那么，维生素B2和高血压到底有什么关系呢？研究发现，维生素B2可以帮助降低血压，尤其是对于那些因为遗传因素导致高血压的人群来说，效果更为明显。

这是因为维生素B2能影响一种叫做同型半胱氨酸（Hcy）的物质水平。高同型半胱氨酸血症是导致动脉硬化、血压升高的重要因素。而维生素B2能够帮助降解同型半胱氨酸，从而起到降低血压的作用。特别是那些遗传性高同型半胱氨酸血症患者，补充维生素B2可以显著降低血压水平。

哪些食物富含维生素B2？

既然维生素B2对高血压这么有帮助，那我们平时该从哪些食物中获取呢？其实，很多常见的食物都富含维生素B2。以下几种是你可以考虑多吃的：

1、动物肝脏：

牛肝、鸡肝等动物肝脏是维生素B2的优质来源，适量食用对补充维生素B2很有帮助。

2、牛奶和乳制品：

牛奶、酸奶、奶酪等乳制品中含有丰富的维生素B2，日常饮用牛奶不仅补钙，还能补充B2。

3、鸡蛋：

鸡蛋也是维生素B2的良好来源，特别是蛋黄部分。每天一个鸡蛋，不仅营养丰富，还能帮助控制血压。

4、绿色蔬菜：

像菠菜、芦笋、西兰花等深绿色蔬菜也含有一定量的维生素B2，吃蔬菜的同时还能获取维生素B2，一举两得。

5、坚果和全谷物：

杏仁、核桃和全麦面包、燕麦片等食物中也有丰富的维生素B2。

如何正确补充维生素B2？

虽然维生素B2对高血压有帮助，但也要注意补充的方式和量。一般情况下，均衡饮食就能满足身体对维生素B2的需求。如果你是高血压患者，特别是有遗传性高血压的风险，可以在医生的指导下适量增加维生素B2的摄入。

另外，维生素B2是水溶性的，容易在烹饪过程中流失。因此，做菜时尽量避免长时间的高温烹调，比如煮、蒸的时间不宜过长。还可以通过生吃蔬菜或短时间焯水来保留维生素B2。

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