今日关注 | 人防+技防精准防控 筑牢校园食品安全

民生   2024-09-29 15:59   重庆  


服务大局 聚焦民生

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孩子入学,家长除了关心其学习情况,最关心的莫过于校园食品安全问题。9月24日,沙坪坝区市场监管局联合区公安分局食药环支队执法人员,前往沙坪坝区部分中小学,开展校园食品安全排查整治专项行动,守牢校园食品安全底线。下面,跟随我们的镜头一起到现场看一看。




当天,执法人员先后前往凤凰镇实验学校、青木关镇小学等地,重点检查了学校食堂加工操作区环境卫生、食材采购渠道、有害生物防制、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节情况。督促学校严格落实食品安全校长(园长)负责制和学校相关负责人陪餐制度,建立健全食品安全各项管理制度,严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制。通过现场检查执法,发现食堂的防火门损坏、灭蝇灯未按规定悬挂等行为。执法人员现场出具整改通知书,要求相关校园食堂负责人限期整改。

沙坪坝区市场监管局工作人员介绍,为了做好此次专项整治工作,还特别邀请了第三方检测机构,现场对食堂的餐具、刀具和鸡蛋、大米等工具食材进行快速检测,重点检测农兽药残留、重金属、微生物、食品添加剂、质量指标等项目,让检查结果更加精准和科学。通过人防+技防检管结合的方式,确保整治工作切实落到实处。

沙坪坝区市场监管局食品三科科长周文五表示,此次检查,除了执法人员对后厨进行全面仔细的检查外,还邀请了三方检测机构对学校的食材原料、学生食用的餐食进行监督检测。另外,还对学生食用的餐具进行快速检测,主要对餐具(阴离子指标)、菌落总数、表面光洁度进行快速检测,通过技术手段,使检查更加有效率更加有针对性,更有说服力,确保学生的食品安全。




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