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广安的香肠腊肉都已准备好，就等你们回家了！

旅行 2025-01-08 21:06 四川

每近新年

大街小巷上都弥漫着

香肠腊肉的味道

一场烟熏火燎的艺术

正热烈地上演

街头巷尾

屋檐下、阳台上

挂满了色泽诱人的腊肉

那一串串腊肉

是岁月的沉淀

是生活的韵味

也是家的温暖❤️

制作步骤

壹

腌制

腌制腊肉

是一场味觉与时间的博弈

是一场盛大的仪式

是一场烟熏火燎的狂欢

贰

晾晒

腌制好的肉被悬挂在通风处

迎接阳光的洗礼

阳光洒在肉上

为其披上一层金色的光辉

那是大自然的馈赠

是生命与温暖的交织

叁

烟熏

以柏丫枝熏烤

让四川广安腊肉拥有了“灵魂”

将腌制好的肉挂在灶口的挂架上

灶中加入柏丫枝、桔皮等

利用灶内的青烟上升去熏制

不仅色泽红润诱人

口感上略带有松脂的独特清香

腊肉，这是盐的味道

山的味道

风的味道

阳光的味道

也是时间的味道

人情的味道

年关将近

你家今年的腊肉、香肠已经做好了吗？

💓

考虑到环境问题

近年来，政府为居民设立了专门的熏制点

（一）城南：广安区滨江东路与凤凰大道交汇处（爱众大厦斜对面）

（二）城北：滨江路北段老渠江大桥头

（三）广安经开区：广安经开区奎阁街道办事处对面

（四）枣山：广安区广高路380号建华村（枣园学府小区对面）

（五）协兴：兴华大道与中心大道交汇处（协兴派出所对面）

腌腊制品采用环保免费设备熏制，在2025年1月23日期间规定时间内，为市民群众自用腌腊制品提供免费熏制服务，每人次不能超过100公斤待熏制品。

还没有熏腊肉的

抓紧时间哟~

图片来源：广安区微发布、味来智选GO
素材源自网络，若有侵权请联系我们删除

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