访日外国游客数量继续呈上升趋势。据日本国家旅游局(JNTO)预测,2024年10月赴日游客人数超过331万人次,比去年同月增长31.6%,其中来自中国的游客占有很大的比例。2024年1月至10月赴日旅游的数量约为583万人次,比去年同期增长214.4%,与其他国家的游客人数相比,访日游客的增幅是迄今为止最大的。
日本高档餐厅的中国顾客数量也在增加。餐桌礼仪问题一度引起媒体的广泛关注。
一位40几岁白领高管对记者透漏,最近她去了港区青山的一家高级烤肉店为同事举行退休派对,上一次光临此店还是疫情之前,已经有4年多了。这家烧肉店人均消费折合人民币约1000-1500元,目前至少提前1个月才能预约。白领高管和同事聚餐中,才留意到邻桌3位20几岁-4几岁的男士在轻声细语交谈中进餐,他们讲的是中文。于是,她想了解这样高档的餐厅中有多少外国人就餐。借着去洗手间的机会,在店里走了一圈才发现,整个烧肉店除了他们一桌是日本人,其他顾客都是中国人。
这位高管表示,我很抱歉直言,以前我一直觉得中国游客在餐厅中很吵闹,但是如今对中国客人的餐饮礼仪印象有了很大的改变,大家都在安静的进餐和交流。
赤坂一家高级寿司店的老板表示,我们的寿司店很小,只有吧台座位。尽管如此,我还是觉得在过去几年里客户群发生了很大的变化。以前我们一天最多只有一组外国客人,但现在我们几乎每天都有几组来自中国和亚洲的客人。海外的预订数量也在增加。
当问及对中国客人的餐桌礼仪有何印象时,店主回答说,没有什么特别的,如果非要说的话,上餐时客人经常用手机拍照或视频。不过,现在将美食照片和视频分享到社交媒体上很流行,我们不禁止在餐厅拍照,如果我烹饪的食品能留下来作为美好的回忆,对我而言也是很高兴的事情。
当日本人在为高物价而苦苦挣扎时,在我们店里,中国人出手是最大方的,他们看上去生活的很好。
寿司店老板还表示“老实说,来我们店里宴请客人的日本人的数量已大大减少,作为一家餐厅,销售额对我们来说很重要。我们希望外国人能玩得开心,因此准备了创意菜单,并开始接受中国的支付宝等电子支付。如果客人满意,他们会再次光临,并与朋友分享,这可以带来新客户。”
日本媒体经常关注中国游客访日期间的行为礼仪,目前看来很多高级餐厅不觉得这是一个问题。日本政府近日表示,将放宽中国公民赴日签证要求。随着中国赴日游客不断增加,日本对中国游客的印象如何变化是媒体关注的一个问题。
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