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新
垦
莲
藕
新垦莲藕——南沙特产之一
因出产于南沙区万顷沙镇新垦而得名
拥有上百年的种植历史
作为中国国家地理标志产品
新垦莲藕亦已获得国家绿色食品认证
闻名海内外
新垦位于珠江入海口围垦地区
泥层肥厚，水源丰富，环境净洁，气候适宜
得益于此，所产莲藕品质优良，风味独特
夏季采收的莲藕嫩白爽脆，味道甘甜清香
而到了现在秋冬季节
莲藕则肥大丰满，口感松软、藕香浓郁
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新垦莲藕以本地品种“猫牙”为主
它除藕香浓郁之外
更因为淀粉多，而显得鲜甜带粉
与周边地区所产莲藕相比
常能以其淀粉充足、鲜味十足而取胜
外形上，新垦莲藕藕筒短圆
藕皮稍厚，色香更浓，长约五十厘米左右
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刚煮熟的新垦莲藕
闻起来香气四溢，吃起来绵柔软烂，有豆沙的口感
连没牙老奶奶都咬得动
在广东，因为夏季较长，秋天又偏干燥
人们更需要汤水的滋润
一碗莲藕汤下肚
清热生津，安眠凉血，健脾益胃
美味的获取从来不易
新垦莲藕的矜贵
在于每一条洁净如玉的新垦莲藕背后
都蕴藏着挖藕人的辛劳
由于莲藕埋在厚厚的淤泥里
加之质地较脆，容易折断
折断后被淤泥污染更会加速腐烂
影响后期的运输与售卖
所以为了将莲藕完好无损地挖出
挖藕时需要足够的耐心和技巧
须找准角度缓慢地将莲藕拖出
如此精细的操作，非机器所能替代
只能老老实实地依靠人工
新垦莲藕被洗去淤泥后
过嫩过柴的头尾两部分会被去除
与食客见面的，是中间藕节粗壮、水分和淀粉含量高、
口感和营养最佳的精华部分
工人会马上对新垦莲藕采取真空包装
延长莲藕的保鲜和运输周期
从采挖到包装完成不过3小时
使它们出现在远方食客的餐桌上依然味道鲜美
今天，南沙部落为大家带来最地道、现挖现发的好莲藕。只消扫下面的二维码下单，就可以等新鲜出塘的莲藕送到家啦！
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购买须知：
大家收到后尽快食用或放冰箱存储，断件难免，介意勿拍！
1、配送范围：广东内包邮；
2、下单后，3日发货；
3、如出现损坏可拍下图片联系售后客服
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