桂城美食又火出圈了
来自世界各地的19支名厨队伍
近百名厨师同台炫技
桂城双溪酒楼以一道“鱼跃龙门”
夺得金奖！出彩又出圈
🏆🏆🏆
近日，2024年第十七届亚洲名厨精英荟在北京举行，来自亚洲十多个国家和地区的19支殿堂级厨师队伍聚首一堂，上演了一场视觉与味觉融合的盛宴。最终，南海代表队摘下了4个金奖、1个特金奖的佳绩。其中，桂城双溪酒楼的“鱼跃龙门”、牛牛西厨的“功夫汁烧煎封牛排”获得金奖。
南海名厨团队参加第十七届亚洲名厨精英荟。
比赛上，组委会提供了羊排和挪威鳕鱼两种食材由参赛厨师现场制作，厨师根据食材在限定时间内烹饪出自己的拿手菜式。在特定食材的规定下，近百名厨师同台竞技。双溪酒楼制作了“鱼跃龙门”，成为全场亮点之一，最终夺得金奖。
品相精美
鲜香美味
南海代表队获奖作品。
双溪酒楼“鱼跃龙门”
成功出圈
高端的食材
往往只需要简单的烹饪方式
大厨先将鱼肉洗净切片、腌制
再把熟金瓜片打成茸，加入浓汤调成金汁芡
又用浓汤将芋丝煨制备用
最后用58度高汤将雪鱼浸3分钟至熟
一道“鱼跃龙门”就新鲜出炉了
🥰🥰🥰
精品菜式，经典风味
彰显粤菜特色
古朴典雅装修风格
营造舌尖上的中式浪漫
打卡指南
桂城美食种类丰富，味道正宗，菜品精致，一直以来吸引着无数食客前来“揾食”，是桂城的文旅名片。
今年9月，南海以“美食+文旅”形式，推出首批24家南海菜美食指南推荐餐厅。其中，桂城的尚竹阁冬瓜盅、文会社私房菜、双溪酒家、喜事汇酒家、年年顺景酒楼成为首批推荐的南海菜美食指南餐厅。
10月28日，猪肉婆私房菜（千灯湖店）试营业，刷新了桂城美食地标。如今双溪酒楼为南海菜美食品牌的打造提供了新的启发点，进一步推动南海菜的传承与发展。
美食是最重要的文旅资源，接下来桂城将持续挖掘更多经典南海味道，擦亮名店名厨品牌，打造名街区，通过南海菜把桂城打造成粤港澳大湾区世界级旅游目的地。
快来双溪酒楼尝尝
金奖菜品以及其他特色菜
味道正，环境好，服务棒！
趁着周末，赶紧来打卡吧！
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2024-11-01
2024-11-01
2024-11-01
审校：肖欢欢、罗语婷、吕燕珊、杨洁怡、游小彤
