秋冬季节，气温逐渐下降，身体需要更多的营养和能量来抵御寒冷。对于中老年人来说，合理的饮食更是保持健康、延缓衰老的关键。今天，就为大家介绍 8 种适合秋冬食用的食物，并分享它们的简单做法，让您轻松吃出年轻态！
一、南瓜
南瓜富含维生素 A、C 和膳食纤维，有助于增强免疫力、促进肠道蠕动。
南瓜粥
材料：南瓜、大米
做法：
1. 南瓜去皮去瓤，切成小块。
2. 大米洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮开。
3. 放入南瓜块，转小火煮至粥浓稠，南瓜软烂即可。
二、红薯
红薯是一种营养丰富的粗粮，富含维生素、矿物质和膳食纤维，能预防便秘、控制血糖。
烤红薯
材料：红薯
做法：
1. 红薯洗净，擦干水分。
2. 烤箱预热至 200 度，将红薯放入烤箱中，烤 40 - 60 分钟，直到红薯熟透，用筷子能轻松插入。
三、山药
山药具有健脾益胃、滋肾益精的功效。
山药炒木耳
材料：山药、木耳、青椒、红椒、葱、蒜
做法：
1. 山药去皮切片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
2. 木耳泡发洗净，撕成小朵。
3. 青椒、红椒切片，葱、蒜切末。
4. 锅中烧开水，放入山药片和木耳焯水，捞出沥干水分。
5. 锅中倒油，油热后放入葱、蒜爆香，加入青椒、红椒翻炒。
6. 放入山药片和木耳，加入适量盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可。
四、红枣
红枣具有补中益气、养血安神的作用。
红枣银耳汤
材料：红枣、银耳、枸杞、冰糖
做法：
1. 银耳泡发后撕成小朵，红枣洗净去核。
2. 将银耳、红枣放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮 1 小时左右。
3. 放入枸杞和冰糖，继续煮 15 分钟即可。
五、羊肉
羊肉性温，能温中暖肾、益气补虚，是秋冬滋补的佳品。
清炖羊肉
材料：羊肉、葱、姜、花椒、料酒、盐
做法：
1. 羊肉洗净切块，放入开水中焯水，捞出洗净血沫。
2. 葱切段，姜切片。
3. 锅中放入羊肉块、葱、姜、花椒、料酒，加入适量清水，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖至羊肉软烂。
4. 加入适量盐调味，继续炖 10 分钟即可。
六、萝卜
萝卜有“小人参”之称，能消食下气、润肺解毒。
萝卜排骨汤
材料：萝卜、排骨、葱、姜、盐、料酒
做法：
1. 排骨洗净切块，焯水后捞出。
2. 萝卜去皮切块，葱切段，姜切片。
3. 锅中放入排骨、萝卜、葱、姜、料酒，加入适量清水，大火煮开后转小火炖 1 个小时左右。
4. 加入适量盐调味，继续炖 15 分钟即可。
七、板栗
板栗具有健脾养胃、补肾强筋的功效。
板栗烧鸡
材料：板栗、鸡肉、葱、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、盐、糖
做法：
1. 板栗去壳去皮，鸡肉洗净切块。
2. 锅中倒油，油热后放入葱、姜、蒜、八角、桂皮爆香，加入鸡肉块翻炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀，加入适量清水，放入板栗，大火煮开后转小火焖煮 30 分钟左右，直到鸡肉和板栗熟透，汤汁浓稠即可。
八、核桃
核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质和维生素 E，有助于补脑益智、抗衰老。
核桃粥
材料：核桃、大米
做法：
1. 核桃去壳取仁，捣碎。
2. 大米洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮开。
3. 放入核桃碎，转小火煮至粥浓稠即可。
中老年人在秋冬季节常吃这 8 种食物，不仅能为身体提供充足的营养，还能增强体质、预防疾病，让您越吃越年轻！赶快动手为自己和家人做起来吧！
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