为食堂把脉,促进食堂健康发展 ——涡阳县蔚华中学召开食堂管理现场会

文摘   2024-11-22 15:41   安徽  

提升食堂管理

守护校园食品安全


· 蔚华中学食堂管理现场会 ·




 

为进一步推进学校食堂管理工作规范化、制度化、科学化,保障全校师生的饮食安全与健康。2024年11月22日,涡阳县蔚华中学党支部书记、校长庄亚组织召开了食堂规范化管理现场会,后勤部、财务科、宣教室、总务处部分人员及食堂负责人参加了会议。


01

后厨操作细观察

食品安全重如山

会前,庄校长带领与会人员深入到餐厅、后厨、仓库等,实地察看环境卫生、物资准备、食品安全、食品留样、陪餐落实、资料建设等情况,并与食堂工作人员进行深入交流。



02

现场会议聚共识

持续改进谱新篇

检查后,在食堂餐厅召开现场会议,庄校长首先传达了涡阳县食品安全会议精神,要求食堂做好卫生死角清理工作,定期对食堂下水道、排水管等重点区域进行清洁消毒,做到食堂环境整洁卫生。
 庄校长还对食堂管理制度的落实、食品卫生安全、饭菜品质的提升和价格的合理定标等提出了具体要求。庄校长要求各部门要同食堂严把食品卫生安全关、加工关、售卖关,做到环境卫生达标、硬件设备配置齐、“三防”措施做到位,一定要以师生为本,想其所想,供其所需,为师生提供安全健康、营养均衡的餐饮服务,不断提高师生就餐的满意度。
庄校长希望大家共同努力,以习近平总书记关于食品安全工作“四个最严”的要求,以强烈的责任感、紧迫感,推动解决事关食品安全、供货质量、就餐费用等师生关注的问题。同时,强化督导检查,推动完善体制机制、堵塞监管漏洞,确保发现的问题得到整改,提出的要求得到落实,努力营造更加安全、健康、和谐的校园饮食环境。





涡阳县蔚华中学
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