我区三道美食获得省级推荐！你尝过吗？

政务 2025-01-18 15:29 江苏

近日

江苏省农业农村厅公布

“苏韵乡情百味乡食”推介名单

我区三道美食成功入选！

▼

一起来先睹为快吧！

泰州市高港区刁铺全羊席

刁铺羊肉传承千年，是刁铺的特色产业，起源于刁铺街道万庄社区。刁铺羊肉之所以出名，在于选料、去腥、烹饪等方面十分讲究，它味甘不腻，性温不燥，能暖中补虚，开胃继力，利肺助气，无论是清炖还是红烧，均有很好的药用保健作用。其中，“刁铺全羊席”作为地方特色名宴，更是别具风味，老少皆宜。

泰州市高港区白汁河豚

暗纹东方鲀肉质鲜嫩腴美，蛋白质、脂肪含量丰富，自古就有“不吃河豚不知鱼味，吃河豚百味皆无”的说法。高港的河豚烹饪已有100多年历史，历经多代传承，技法日趋臻美。白汁河豚是河豚烹饪的代表作之一。烧好的“白汁河豚”汤似乳汁，形如白玉，肉质滑嫩，入口即化。用砂锅装盛，其香味更为浓郁，独具一番风味。正所谓，“一朝食得河豚肉，终身不爱天下鱼”。

泰州市高港区蟹黄狮子头

蟹黄狮子头选用胡庄镇当地养殖的“江水清沙”大闸蟹和土猪肉，蟹肉与猪肉同拌，蟹的鲜味浸入到狮子头，配以秘制高汤，采用传统工艺加工，外酥里嫩、肥而不腻、蟹香四溢、回味悠长，为秋冬季节的时令佳肴，深受广大食客喜爱。

这些美食

不仅是味觉的享受

更是我区饮食文化的生动展现

速速来打卡

品尝舌尖上的高新（高港）吧

来源：区农业农村和水利局

泰州微新高

泰州医药高新技术产业开发区，是我国首个国家级医药高新区，由国家科技部、国家卫生和计划生育委员会、国家食品药品监督管理总局、国家中医药管理局与江苏省人民政府共同建设。

最新文章

调整了！涉泰州多条线路

警察！别动！

明确了！这些人可提前发工资

“碰”一下钱就没了？手机这个功能千万慎用！

中慧生物递表港股IPO

太遗憾！她将缺席蛇年春晚，网友：仪式感-1

大到暴雪来了！泰州真的会有……

明确了！江苏中小学课间延长！

零容忍｜在职教师违规有偿补课举报方式公布！

今日，年廿四丨小年

这份“文明过年新攻略”，你值得拥有！

春节期间，电价调整！

夏心旻履新

春节高发！警惕！

连续8天，免费！还有一个实用小技巧→

支付宝官宣！

做好泰州工作，省委书记信长星划了三个要点

名单出炉！市政府最新公布！

每人奖励6000元！

移风易俗破陋习文明新风润人心

泰州市委书记姜冬冬：坚持干字当头，全力做好“产、水、文、人”四篇文章

教育部发来通知！高新（高港）入选！

关于轨道交通，住泰省政协委员联名提案！

36.15万！创历史新高！