为助力林芝培养一支带不走的藏茶加工技能专业人才队伍，助推林芝茶产业高质量发展，9月26日至10月5日，由广东省第十批援藏工作队、林芝市农业农村局指导，广东省第十批援藏工作队易贡茶场工作组、林芝市易贡珠峰农业科技有限公司（易贡茶场）主办，广东省茶叶与收藏鉴赏协会承办，林芝市职业技术学校协办的“2024年藏茶制茶技术培训班”在林芝市成功举办。
此次培训邀请了国内黑茶领域知名学者和权威专家前来授课，易贡茶场、林芝市职业技术学校及来自林芝市相关茶企人员共50余人参加。在林芝市职业技术学校进行的理论课中，广东省供销合作联社一级巡视员、广东省茶叶收藏与鉴赏协会会长陈栋研究员以《中国黑茶产业的发展现状与易贡黑茶定位》为题，深入讲解了我国黑茶的历史渊源、发展脉络及文化意义，系统阐述了黑茶的花色品种、产地特色以及老茶“越陈越好”的原理，并从我国现有黑茶产业问题，提出了林芝藏茶要做大传统低氟特色化藏茶、做优小体形时尚化创新藏茶、做强高原陈香藏茶文化的定位建议。中国国际茶文化研究会常务理事、四川省茶叶流通协会秘书长陈书谦，国家茶叶产业技术体系黑茶品种改良岗位科学家刘振研究员，华南农业大学茶叶科学系副研究员陈文品则分别详细讲授了四川雅安、湖南安化和云南普洱黑茶的发展历史、产业情况和加工工艺，原四川农业大学茶学系主任、原四川省茶叶学会副会长兼秘书长陈昌辉教授，系统讲解了黑茶审评的标准和要点，并在21个国内代表性黑茶茶样审评实操课程过程中，从审评操作规范、流程、术语评价等为学员们作了细致的讲解和示范操作。实操环节在易贡茶场加工厂进行，专家老师们耐心地指导了学员进行萎凋、杀青、揉捻、脱梗、渥堆发酵、晾晒、拼配、匀堆、压制、烘干等藏茶加工操作工序要点和操作要求。
学员们不仅聆听了专家们的精彩授课，还亲身参与了藏茶制作的实地操作，实现了理论与实践相结合。学员们纷纷表示收获颇丰、受益匪浅，立志要把所学知识与技能应用到实际工作中去，为林芝茶产业的发展贡献自己的力量。
【图文】易贡茶场工作组
