为进一步提升林芝茶叶加工技术水平，助力林芝培养一支茶叶加工技能专业人才队伍，6月11日至15日，易贡茶场与林芝职校联合举办细茶加工技术培训会。
培训会由广东省第十批援藏工作队、林芝市农业农村局指导，广东省第十批援藏工作队易贡茶场工作组与易贡茶场主办，林芝市职业技术学校、广东省农业科学院茶叶研究所协办。广东省第十批援藏工作队副领队、林芝市委常务副秘书长邓钢，广东省第十批援藏工作队易贡茶场工作组组长、易贡茶场党委书记龙文芳，广东省第十批援藏工作队招商引资办成员、林芝市农业农村局党组成员曹长仁，林芝市职业技术学校党委委员、副校长拉巴旺堆等领导出席开班仪式。培训会邀请了来自农业农村部国家茶叶产业技术体系、广东省茶叶收藏与鉴赏协会、广东省梅州市农林科学院茶叶研究所等茶叶领域知名专家前来授课，易贡茶场、林芝市职业技术学校及其他林芝相关茶企共50余人参加了此次培训会。
理论培训课在林芝市职业技术学校进行，广东省茶叶收藏与鉴赏协会会长陈栋研究员分享了《中国茶产业发展现状与林芝茶产业定位》及《红茶加工原理与关键控制点》，详细阐述了茶叶的起源、传播、产业发展现状与发展趋势，并指出在林芝茶区，一要把握好冻害、风害、土层土质的风险底线，选准抗寒性强、最能发挥“雪原香味”特色的茶树品种来种植；二要走“三产融合”生态发展道路，把茶旅、茶药统筹规划建设，大力发展“清甜幽芳、甘醇润滑”的高端红绿白茶，机械化采制“冰甜含芳、浓醇饱满”的大众好茶、“茶的风格、药的功效”特色藏药茶及“低氟、优质、高香”绿色藏砖。吴华玲研究员深入讲解了《茶树品种对茶叶品质的贡献》，分析了品种选择对茶叶品质和品牌塑造的决定性作用，并推荐了一批适合林芝种植发展的高香茶树新品种。梅州农林科学院茶叶研究所黄海英正高级农艺师和刘容飞高级农艺师、广东南华职业学院英德茶产业学院副院长陆国明高级制茶师、广东省电子商务技师学院茶学讲师胡小苏高级评茶师，则分别系统讲授了《绿茶加工原理与关键控制点》《乌龙茶加工原理与关键控制点》《白茶加工原理与关键控制点》和《茶叶审评基础》。实操环节在易贡茶场进行，专家老师们耐心地指导了学员进行红茶、绿茶、白茶加工操作，并对学员们制作的成品茶进行现场审评，指出其成品的优缺点及其加工过程需要改进的问题，使学员得以将理论知识转化为实际技能。
在结业典礼上，主办方为学员们颁发了结业证书。授课专家代表陈栋研究员在发言中提到，林芝茶叶具有“清甜幽芳、不苦不涩”的雪域高原特色，但加工技术仍提升空间，建议通过延长萎凋时间、缩短发酵时间及后期发酵温度，以制作出更具特色的花果甜香红茶和绿茶，为西藏茶业打造个性鲜明的标志性产品。易贡茶场党委书记龙文芳对不远千里克服高原反应来到林芝传经送宝的广东专家团表达了深切的感激之情，同时对学员们在培训期间的表现给予了高度评价，并鼓励学员们珍惜此次培训的收获，保持学习热情，不断精进加工技艺，未来成为西藏茶产业的中坚力量。
【图文】易贡茶场工作组
