近期，赤峰市市场监管局组织开展了食品安全监督抽检工作，共抽取饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食品添加剂、食糖、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、调味品、饮料、食用农产品等24大类食品198批次，检出7批次样品不合格。
对抽检发现的不合格食品，赤峰市市场监督管理局依法启动了不合格食品核查处置工作，追根溯源，同时责令被抽样单位立即停止经营不合格食品行为，督促其通知相关生产经营者和消费者，召回已销售的不合格食品，排查不合格原因并立即整改。
本次监督抽检不合格产品具体情况如下：
松山区金钰加贝面馆销售的自消毒复用九寸盘，所检项目阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为赤峰市产品质量检验检测中心。
松山区韩友烤肉店销售的自消毒复用骨碟，所检项目阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为赤峰市产品质量检验检测中心。
松山区鑫月海鲜烧烤吧销售的自消毒复用餐杯，所检项目阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为赤峰市产品质量检验检测中心。
松山区桃花岛烤肉店销售的自消毒复用骨碟，所检项目阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为赤峰市产品质量检验检测中心。
宁城县华特超市销售的芥菜干，所检项目铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为中谱安信（青岛）检测科技有限公司。
宁城县华特超市销售的普通白菜（油菜），所检项目啶虫脒不符合食品安全国家标准规定。检验机构为中谱安信（青岛）检测科技有限公司。
阿鲁科尔沁旗新富源超市销售的姜，所检项目噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。检验机构为山东润达检测技术有限公司。
附件：
1.本次抽检依据及检验项目
2.食品安全监督抽检产品合格信息表
3.食品安全监督抽检产品不合格信息表
4.食品安全监督抽检食用农产品合格信息表
5.食品安全监督抽检食用农产品不合格信息表
6.部分不合格项目小知识
赤峰市市场监督管理局
2024年10月23日
附件1
本次抽检依据及检验项目
一、抽检依据
抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099-2015）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）、《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）等标准及产品明示标准和指标的要求。
二、检验项目
抽检项目包括阿斯巴甜、阿维菌素、安赛蜜、氨基酸态氮（以氮计）、苯并[a]芘、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计））、二氧化硫残留量、可待因、克百威、三氯甲烷、三氯蔗糖、三唑磷、色值、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、亚硝酸盐（以NO₂⁻计）、胭脂红、氧乐果、乙基麦芽酚、乙醚甲胺磷、罂粟碱、余氯（游离氯）、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A、总汞（以Hg计）、镉（以Cd计）、总酸（以乙酸计）、总糖分、挥发性盐基氮、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、喹乙醇、恩诺沙星、替米考星、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、氟苯尼考、多西环素、地塞米松、甲硝唑、氯丙嗪、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）等涉及检验的各项。
附件6
部分不合格项目小知识
一、噻虫胺
噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对姜蛆等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，姜中噻虫胺的最大残留限量值为0.2 mg/kg。姜中噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
二、铅
铅是一种能够在生物体内蓄积且排除缓慢的重金属污染物。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762-2022）中规定，酱腌菜中铅的限量值不得超过0.5 mg/kg。铅是一种慢性和积累性毒物，进入人体后少部分会随着身体代谢排出体外，大部分会在体内沉积，危害人体健康。若长期或过多摄入铅含量超标的食品，铅会蓄积在体内，可能会影响大脑和神经系统，尤其会对儿童会影响其智力发育。
三、阴离子合成洗涤剂
阴离子合成洗涤剂，即我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分。其主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质，在消毒企业中广泛使用。《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，采用化学消毒法的餐（饮）具的阴离子合成洗剂应不得检出。餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂，可能是部分单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大，未经足够量清水冲洗或餐具漂洗池内清洗用水重复使用或餐具数量多，造成交叉污染，进而残存在餐（饮）具中。
四、啶虫脒
啶虫脒是一种具有触杀、渗透和传导作用的吡啶类杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，普通白菜（油菜等）中啶虫脒的最大残留限量为1mg/kg。啶虫脒中毒后会出现头痛、头昏、无力、视力模糊、抽搐、恶心、呕吐等症状。
编 辑：董俊杰
审 核：马敬东
总 审：袁凤鸣
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