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新春将至，为让全体指战员在春节战备执勤期间，感受到组织关怀，品尝到家的“温暖”。近日，伊春市森林消防支队党委提前谋划、精心部署，以特色菜品制作为契机，确保全体指战员吃得营养、健康、满意，更能吃出幸福感和战斗力。
支队党委高度重视春节期间的伙食保障工作，积极指导基层各单位加强伙食管理，广泛收集指战员的饮食喜好和建议，详细了解大家对春节菜品的期待，积极在菜品特色上求花样，针对指战员来自不同地区的客观实际，在菜品加工中推创新，结合春节特点更新菜品花样，把指战员爱吃的家乡菜和驻地风味摆上餐桌，食谱制定讲求荤素合理搭配、口味南北兼顾的特点，让大家过足嘴瘾，胃上得到充分的满足。合理调配炊事力量，对炊事人员开展专项培训，提升烹饪技能，丰富食谱菜品的种类，不断提高指战员舌尖上的幸福感。
特色菜不是流于形式，而是要让乡味缠绵，唤醒对家乡的记忆。炊事员巧用炒炖结合、凉热搭配的方法，荤素搭配、粗菜细做、细菜精做。“江南红烧肉”带着水乡特有的温婉甜香，细腻的口感让江南水乡指战员倍感亲切；“重庆炒鸡”以其独特的麻辣鲜香，瞬间点燃了川渝汉子的味蕾，仿佛回到了热闹的山城街头；“松鼠鱼”造型别致，酸甜酱汁均匀浇淋，让来自江浙一带的指战员忆起了家乡的精致味道。切实做到地域兼顾、品种搭配、口味各样、色香味俱全，一桌桌“八盘四碗”的佳肴，呈现出了最地道、最完美的家乡特色风味，让整个大年过得圆圆满满。
当一道道色香味俱佳的特色菜品端上餐桌，指战员的脸上洋溢着幸福的笑容。对于远离家乡的他们来说，这些特色菜就像一把把钥匙，打开了记忆的大门，让大家在舌尖上找到了熟悉的家乡味道。琳琅满目的特色菜，不仅增强了队伍的凝聚力和向心力，其乐融融的氛围更让人倍感温馨，指战员的胃在得到满足的同时，也真切感受到了组织的温暖和关怀。指战员纷纷表示，将以更加饱满的热情和昂扬的斗志投入到春节期间的战备执勤工作中，坚守岗位，守护一方平安，不辜负组织的期望和人民的重托。
一道道特色菜在春节前为坚守岗位的指战员打造了一个温暖“家”，营造了温馨舒适的餐饮环境。切实让指战员吃出“家”的味道，感受到“家”的温暖，更在无声中凝聚起强大的力量，在守护林海的同时，也书写着属于他们的新春故事。
来源：伊春市森林消防支队
监制：胡月平、兰天阳
编辑：孙继伟
投稿邮箱：ycslxf@126.com
