柿子不仅以其鲜美的果实
让人垂涎欲滴
更在勤劳智慧的村民手中
摇身一变，酿成致富柿子醋
每当秋风起
柿子挂满枝头
这片土地便开始酝酿一场
关于味道与财富的变革
连日来，土门村村民们将采摘下来的柿子，经过精心挑选，去蒂去虫眼，只留下最饱满圆润的果实。这些柿子在时间的沉淀下，慢慢发酵，释放出独特的酸香。在古老的酿造技艺与现代科技的结合下，柿子醋得以完美呈现，其色泽清亮、酸甜柔和、酸而不涩、回味悠长，成为餐桌上的一道独特风味。
土门镇采用“公司+合作社+农户”模式，以湖北松果食品有限公司为载体，每年在本地收购柿子10000余公斤，生产成品醋2000余公斤，通过电商平台销往全国各地，年销售额达500余万元。柿子醋不仅酿出了财富，更酿出了甜蜜的生活，它让村民们看到了希望，感受到了幸福，也让这片土地焕发出了新的生机与活力。
来源：湖北日报
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