家乡味抚慰游子心

文摘   2025-01-31 21:21   山东  
冬日暖阳下,高利芹喂完孩子,裹紧棉服,急匆匆奔向酱菜厂。“人家利芹能干着呢,咸菜疙瘩卖到全国各地。”村里老人对高利芹竖起大拇指。
  “发完这批货就过年!不少在外地的老乡惦记着这家乡味……”高利芹接过话茬儿。她被十里八乡称为“酱菜格格”,去年一年销售额达1400万元,是当地名副其实的创业能手。

  拳头大的芥菜疙瘩,经过切丝、翻炒,变成了色泽鲜亮、脆嫩咸香的酱菜,成为饭桌上必不可少的美味。分装、打包、贴标签……馋小格酱菜工坊内,数名工人正围在一起装礼盒、发快递。“杂粮煎饼卷上炒咸菜,这是所有在外游子记忆深处的味道。”高利芹说,春节期间主打这款“家的味道”礼盒,包括煎饼、炒咸菜、腌黄瓜、萝卜干等,平均每天有2000多单的网络销售量。
  传统咸菜的“走红”,让山里人见识了电商创业的力量。早在2019年,山亭区就围绕破解农村空心化问题,在新农人引育上下功夫,深入实施“归雁兴山”行动,研究出台《山亭区回引优秀人才助推乡村振兴“十六条”措施》,组织号召返乡青年创业。
  “在外打工3年,最想念的就是妈妈做的咸菜,外面根本买不到!”那时候,高利芹坚定决心,要让在外漂泊的游子都能吃上家乡的咸菜。收拾好行囊,高利芹就回乡创业,开始“触网攀云”卖咸菜。荠菜、辣椒、葱、姜等原料都来自周围乡亲们的菜园子。主打古法腌制的产品一上架就得到不少顾客的青睐,高利芹的电商创业由此起步。随着“馋小格”品牌的创立,可实现年销售各类酱菜1200吨,研制生产辣炒咸菜丝、茄子条、萝卜干、香椿酱等各类产品20余种。

如今,越来越多的年轻人开始返乡创业。为把更多回乡创业的青年聚集在一起,藤花峪村成立了青年创业联合会,探索实施“梦想基金、青创惠贷、资源聚合、平台推广”四项支持政策,助力返乡青年抱团发展。

  “众人拾柴火焰高,人多点子就多!”徐庄镇党政办副主任、藤花峪村原第一书记李新说,如今,在藤花峪村青年创业联合会的基础上,建设了枣庄首个设在乡村、服务乡村振兴的榴枣驿站。截至目前,榴枣驿站辐射带动周边回乡青年成立5家农民专业合作社、19家实体公司、61家网络店铺,营业额达7340万元,带动村民增收600余万元。
  “在前期试验槐花酱的基础上,今年计划研发紫藤花酱,让咸菜味道更丰富。”高利芹一边忙着看订单,一边讲述新年展望,希望更多年轻人回村创业,让村子像紫藤花那样生机勃勃。   
记者短评:梦想就是这么炽热:像紫藤花那样扎根山村,让返乡青年抱团发展。即使是一碗咸菜丝,也是面朝新春,情深似海。  


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