凛冬将至~
BUCTer们准备好迎接冬天了吗？
最近
在化育百草园
总是可以看见生命学院的同学们在忙碌
走近才发现
原来同学们是在耕种
在他们的努力下
已经有一批植物在悄悄生根发芽了
不管你们有没有准备好
我们的植物主角已经准备好啦！
本期主角
白菜
茼蒿
白萝卜
让我们一睹这些植物的风采吧！
白菜
基本介绍
白菜，又名小白菜、大白菜、菘等，是十字花科芸薹属蔓菁的一个变种植物。其为二年生草本植物，常全株无毛，基生叶多数，倒卵状长圆形至宽倒卵形，上部茎生叶长圆状卵形、长圆披针形至长披针形，有粉霜。花为鲜黄色，花瓣倒卵形。长角果较粗短，两侧压扁，顶端圆。果梗开展或上升，较粗。种子球形，棕色。花期5月，果期6月。
白菜原产中国华北，是亚洲地区，特别是中国、韩国、日本广泛栽培的一种蔬菜作物。在中国是东北及华北春冬季的主要蔬菜 。白菜较耐寒，喜好冷凉气候，适合在冷凉季节生长，适合栽植于保肥、保水并富含有机质的壤土、砂壤土和黑黄土中。
功效与作用
1
美肤养颜：白菜含有丰富的水分和维生素，常吃白菜不但可以补充身体流失的水分，所含的维生素C、维生素E还能预防皮肤色素沉着，起到护肤养颜等效果。
2
生津养胃：白菜有养胃生津、清热除烦的作用，将白菜捣烂取汁，与百合、麦冬加水煎服，对胃阴亏虚引起的胃隐痛有疗效。
3
润肠通便：白菜水分含量大约为95％，还含有丰富的膳食纤维，食用白菜可以刺激肠胃蠕动，帮助消化，促进肠道中废弃物的排泄，有助于预防便秘。
食用方法
例：白菜炖粉条、醋溜白菜
茼蒿
基本介绍
茼蒿为菊目、菊科、茼蒿属一年或二年生草本植物，其茎直立，高达一米，光滑柔软富肉质；叶互生无柄，椭圆形，淡绿色，边缘有不规则深齿裂；头状花序属单生枝顶，开黄色或白色小花；茼蒿通过种子繁殖，八、九月下旬种植。后因茼蒿传入皇宫，故又叫“皇帝菜”。
茼蒿原产地中海，在中国唐朝以前就遍种，有较长的栽培历史。茼蒿性喜冷凉气候，耐寒力强，不耐高温。12℃以下生长缓慢，29℃以上生长不良。其为长日性植物，生长速度快，对光照要求不严，适宜生长肥沃、保水力强的砂壤土或黏壤土。茼蒿原为野生，现全年栽培，南方较多。
功效与作用
1
清血养心、润肺化痰：作为蔬菜有润滑作用，适当的食用具有清心养心、润肺化痰、降血压、利小便的功效。
2
增强免疫力：茼蒿所含的营养成分对人体的免疫有一定的影响，适量的食用可以提高人体的免疫力。
3
促进新陈代谢：茼蒿含有利尿的成分，其能消除体内多余的钠潴留，能够清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分的新陈代谢。
食用方法
例：白灼茼蒿
萝卜
基本介绍
萝卜，十字花科萝卜属二年生或一年生草本植物，直根肉质，长圆形或圆锥形，外皮为绿色、白色或红色；茎有无毛分枝；叶大头羽状半裂，有钝齿，疏生粗毛；花为白色或粉红色，花瓣倒卵形，具紫纹；长角果圆柱形；种子卵形微扁，红棕色，有细网纹；花期4-5月，果期5-6月。《说文》记载“芦菔，似芜菁，实如小菽者。”《康熙字典》记载“芦菔也，鲁人名菈，秦人名萝卜。”“卜”字用秦音朗读，然后音译为“萝卜”。
萝卜原产于亚洲的西南部，在中国各地普遍栽培。萝卜适应性强，耐旱，对气候要求不严，喜冷寒气候；对土壤酸碱度适应性强；繁殖方式一般采用种子繁殖。
功效与作用
1
清热化痰：萝卜性寒，味辛、甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
2
调节血压：萝卜可软化血管、稳定血压，在一定程度上可改善冠心病、动脉硬化等疾病。
3
补充维生素：萝卜含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B及一定数量的矿物质、微量元素，如钙、磷、铁等，对贫血、干眼症和皮肤角质化过度等多种疾病的治疗起重要作用。
食用方法
例：腌制萝卜、萝卜炖肉
自然的印记，科学的篇章
探索植物，发现生活的美好！
END
北化生物圈
美工：杨子恒
图文：杨子恒
排版：杨子恒
审核：王壮
