春节的脚步越来越近
水心菜场里
弥漫着浓浓的年味
在这里
有许多温州老味道的店铺
为温州人的年夜饭
增添了别样的风味
温州水心菜场的历史
可追溯至1997年
对于上世纪八九十年代出生的温州人来说
水心菜场一带
是他们下馆子、买衣购物
娱乐消遣的“古早综合体”
菜场内有许多开了几十年的老店
如有30年历史的糕点店
有开了35年的熟食店
......
应上期粉丝们的强烈要求
今天达叔就带大家
逛一逛水心菜场
日丰熟食店前
总是排着长长的队伍
店里的熟食种类繁多
酱鸭、酱肉、熏鱼等应有尽有
老板精心挑选食材
采用传统工艺制作
每一块熟食都散发着诱人的香气
日丰熟食店最出名的是童子鸡
童子鸡20元/只
每一只鸡都经过精心卤制
吸收了卤水中香料
和中药等调味品的味道
再炸至表皮酥脆
里面肉质鲜嫩
外皮香酥无比
吃起来口感极佳
顾客们挑选着心仪的熟食
脸上洋溢着满意的笑容
这些熟食不仅味道鲜美
更承载着人们对年夜饭的美好期待
相光松糕店则是另一番热闹景象
松糕是温州的传统美食
每逢春节
家家户户都要蒸上几笼
相光松糕店的松糕
以其松软可口、香气扑鼻而闻名
大份松糕20元/份
小份松糕10元/份
店里的师傅们手法娴熟
将糯米粉、粳米粉、白糖等原料
按比例混合
再加入红枣、核桃等果料
蒸出的松糕色香味俱佳
顾客们提着一笼笼热气腾腾的松糕
满心欢喜地准备带回家
为年夜饭增添一道传统美味
李少华糕点店更是让人目不暇接
这家开了30年的老店
主打“多而全”
过年的糕点零食在这里可以一站买齐
走近摊位
接近百种的糕点让人眼花缭乱
每斤的价格在10-20元之间
花生糕点
有花生块、花生糕、花生片、花生酥
芝麻糕点
有芝麻片、无糖芝麻片、芝麻糖、芝麻酥卷
麻花
有无糖麻花、海苔麻花、挂霜麻花、小麻花
油枣
有海苔咸油枣、传统老油枣、无糖山药枣
……
还有红豆糕、九层糕、炒米糖
麦麦糖、芙蓉糕、咸葱饼等
这些儿时记忆中的美味糕点
在这里都能找到
老板介绍
他们会根据季节变化调整糕点品种
春节前后
重点推出松糕、年糕、箬糕
让顾客们在品尝美味的同时
也能感受到浓浓的节日氛围
水心农贸市场的这些店铺，用传统手艺和匠心精神，为年夜饭增添了丰富的味道。在这里，每一道美食都承载着人们对家的思念、对团圆的渴望和对新年的美好祝愿。让我们在品尝这些美食的同时，也感受着传统与现代的交融，体会着春节的温暖与幸福。
水心农贸市场不只是简简单单的老住宅区的菜场，周边的众多特色美食，更像是80、90后的记忆时光机。除了色香味俱全的拌菜和卤菜的店外，尤其是过年过节必备的零售小吃，那真是古早味扑面而来，瞬间打开了记忆的源泉。
1.挥汗如雨的捣年糕、锅气腾腾的蒸松糕、手起刀落切冻米糖、芝麻糖等，这些在童年记忆中制造传统糕点的场面，在这里都能温馨重现。
2.除了春节外，每年重大的清明、端午、乞巧、中秋这些节气，在这里都会重现手工制造代表节气的糕点，拎着带着余温的糕点回家过节，非常有仪式感。
推荐指数：★★★★
来源：温州晚报全媒体（记者：陈骥、王正达 王人望/图片、视频）
编辑：陈骥 校对：麻笑恬
责编：叶琳 监制：林晓艳
温州晚报微信广告投放联系电话：18967720708 QQ：568705619
