在所有农家肥当中，粪肥被称为最好的有机肥，因里面含有丰富的有机质和各种各样的养分，对改善和调节土壤结构，增加土壤有机质和肥力具有不可替代的作用，长期以来一直应用于农业种植当中。农村流行着这样一句话：“种菜不上粪、等于瞎胡混”，这里的粪说的就是各种动物粪便发酵后的有机肥，那么在鸡粪、羊粪、人粪尿、牛粪、豆饼等这些肥料当中，各含什么养分？用来种菜哪个效果好？接下来就和大家说一说。
在各种有机肥当中，鸡粪含氮1.6%左右、磷1.5 %左右、钾0.8%左右。人粪尿含氮1%左右、磷0.5%左右、钾0.38%左右。尿液含氮0.5%左右、磷0.13%左右、钾0.2%左右。羊粪含氮0.6%左右、磷0.5%左右、钾0.3%左右。猪粪含氮0.6%左右、磷0.4%左右、钾0.4%左右。豆饼、花生饼等含氮6%左右、磷2%左右、钾2%左右。牛粪含氮0.3%左右、磷0.25%左右、钾0.2%左右。
这些有机肥凡是蔬菜生长所需要营养，里面全都有，只不过养分含量不一样，效果各不相同。
有机肥除了含有植物生长所需要的各种营养元素外，还含有了有益微生物、腐殖酸、氨基酸和有益于生根的刺激素等物质，这些物质进入到土壤里以后，能够改善土壤团粒结构，使其变得疏松透气，土壤中的有机质和有益微生物增多，还具有保水保肥等，这些都是根系发育和生长离不开的重要物质。
在这些粪肥当中，鸡粪、人粪尿和豆饼肥效最好，猪粪和羊粪居中间，牛粪、马粪肥效最低，这些肥料同时又分为热性、温性和凉性，那么又该如何使用呢？
1、针对沙质土壤，这类土壤不保肥也不保水，可以选择鸡粪、人粪尿、豆饼、猪粪等这样的有机肥，这样的有机肥不但肥效高、肥效期长，因粘性较重，对疏松透气的沙质土壤有很好的改善作用。
2、针对发硬板结的粘性土和黄土，最适合用牛粪、羊粪、马粪等肥料，这类肥料粗糙，都含有较高的粗纤维，对板结土壤有非常好的改善作用，能使其变得疏松透气。
鸡粪、猪粪、豆饼等都属于热性肥料，这类肥料发酵时会产生高温。牛粪、猪粪、人粪尿等属于凉性肥料，发酵速度缓慢，不易产生高温。但不管热性还是凉性，都需要发酵了以后才能使用。因为粪肥不发酵只能叫做粪，而不是肥，不发酵的有机肥任何植物也吸收不了，根系吸收的是无机营养，有机肥必须发酵以后，才能转化成植物吸收利用的无机营养，所以，不管底肥还是追肥，都需要发酵了再用。
有机肥肥效都比较慢，适合作为底肥使用，再一个，有机肥虽然养分很全，但不能完全满足作物生长的需要，使用当中，如果合理搭配速效肥料使用，既可以降低化肥的残留，又能保证各种肥料被植物吸收利用。另外，有机肥搭配生物菌剂、海藻精、腐殖酸等有机物质一同使用，既可以促根，又可以壮苗，还能减少各种病虫害的发生。
总之，有机肥是个好东西，种菜不能没有它，如果年年坚持使用，你会发现，土壤越来越疏松，肥力越来越充足，这就是所谓的：“种地不养地、到老白费力”。所以，种菜用好有机肥，不但蔬菜长得好，土壤也会变得越来越好。
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