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前记：
至乐读书会在L老师的带领下，经常会就某一个主题或某一些主题开展头脑风暴。L老师起头或者其他人起头，至乐读书会的人员一起探讨，一起交流，当然也可能会有略微的不和谐比如争吵，但在L老师的超强斡旋能力下，大家基本都能能够做到求同存异、搁置争议、共同前进。
2025年1月31日大年初三，LL君提议来一个新年头脑风暴小题目：《最难忘的味道》。
《麻筒》
文：LL君
我最最难忘的味道就是照片里的小吃了。商品名应该叫麻筒，我们浏阳乡下叫猫屎筒筒。那是在四十多年前了吧，我还没上小学，应该是在初夏天气，我在床上睡觉。奶奶从外面拿回来一袋子麻筒，回来时我其实已经瞟到了这个美味，可是我继续装睡。奶奶一走出屋子我就猫式突袭猫屎堆。前后一共有四五轮作案吧，每次后都把塑料袋恢复到原来的位置。奶奶过来了，问我偷吃没有，我当然流着口水不承认。奶奶很讲证据，拿进来一个称，说我买的两斤，看看还剩下多少。然后，就没有然后啦哈哈哈。
《旺旺雪饼》
文：TJ君
旺旺雪饼是我儿时过年期间最喜欢吃的食物。首先旺旺跟年的气氛就很契合，然后雪饼这个名字又很适合冬天。我现在回想，这个产品的策划团队真有眼光和水平。雪饼的表面点缀着一层薄薄的糖霜，就像片片雪花贴在米饼上，星星点点很好看。一口咬下去，“雪花”的甜味和米饼的咸香在嘴巴里碰撞，咔呲咔滋的咀嚼声激发出人类关于美食的原始记忆，而米香产生的碳水快乐，更是让人欲罢不能。
《蜜三刀》
文：HF君
好吃还是蜜三刀。这种甜点似乎北方吃的更多一些，南方比较难觅其踪。小时跟着父母走亲串友，最爱到一家开点心铺的亲戚家去，每次去后，除了嘘寒问暖，主人总爱拿出一包包的零食点心来犒劳我们这些晚辈，包括麻片、酥饼、麻糖、蜜三刀等。最好吃的还属蜜三刀，又香又甜、既软又糯，面粉与油脂相互交融着，绽放的表面上还铺排着芝麻，今天吃起来仍令人欲罢不能。
《鸡蛋炒番薯粿》
文：十七君
番薯粿说是县城小吃，更像是闽南小吃，要特地驱车一个小时跑到下面镇里买。镇里方言全不似县城方言，当地小吃也是别具一格，却不甚出名，番薯粿就是其一。番薯粿方方正正，似土黄砖，映着暖黄灯光。妈妈同菜场老板软语一番，要得小半块，切成略厚小片，下油锅。番薯粿经油一顿翻滚，稍加红糖，色泽似蜜糖，身子渐软糯，像粿子刚睡醒松松软软。此时再打入鸡蛋液，金黄鸡蛋缠身，更衬番薯粿色泽。待到碗里，立马伸筷一尝，还冒热气，嘴里也是一股甜蜜软糯，糯而不黏。
《鸡汤炒米》
文：XJ君
春节我最喜欢吃的是鸡汤炒米。小时候每年大年初二上午都是去外婆家，到了外婆第一件事就是吃正餐前的小吃：鸡汤炒米。鸡是外婆家里家养的，大部分都是养育了一年左右的时间；炒米也是用舅舅种的大米炒出来的；吃之前要用家里的砂锅或土灶炖好几个小时的时间。当我拿到那一碗金黄色亮油油的鸡汤，偶尔还能分到一个大鸡腿，再配上几勺子炒米，炒米一进嘴脆脆的，鸡汤一进口暖暖的。到上海二十年了，就没有吃到过那种味道的鸡汤炒米。
《奶奶家的酸菜心》
文：WL君
奶奶家的酸菜心是我儿时最难忘的美食。我家在东北，每年的冬天奶奶都要准备一些家里种的大白菜，用来制作东北版的酸菜。与南方的酸菜不同，北方的酸菜制作好以后，是金黄色的。在东北，酸菜有很多种做法，酸菜馅的饺子，酸菜火锅，酸菜猪肉，炒酸菜等等。而我最喜欢的是生吃酸菜心。每年靠近年关，我就来奶奶家，天天盯着那口腌酸菜的大缸，等着奶奶取酸菜的时候，我就爬到缸沿边上。由于个子比较小，脚要离开地面在空中晃着，然后伸出两只手，选中一颗大酸菜，一层层拨开外面的大叶子，直到拨到最里面的小叶子。金黄色小叶子，嫩嫩的。撕下来一片，直接放到嘴里，一股酸酸的又带着一点点甜丝丝味道，嚼起来脆脆的，凉凉的，吃下去，那股味道在五脏六腑里面散开，一道真正的开胃菜。那个时候，感觉任何零食，水果都比不过这颗酸菜心儿。
《难忘的味道…妈妈黄瓜炒鳝鱼》
文：ZH君
难忘的味道…妈妈的黄瓜炒鳝鱼。
黄瓜炒鳝鱼，可能只有湖南的小伙伴吃过吧～
夏天，湖区长大的我们，水稻田边一个个看起来平平无奇的小洞，偶尔能预判并下手成功收获野生黄鳝，夜间放的鱼笼，清晨迎着阳光，那跳跃的小鱼和鳝鱼总是能让少年的我们喜悦不已。
这个时候，菜园里的辣椒、黄瓜、蒜、路边的紫苏陆续登场。
老妈当然是主角，黄鳝无需去骨，直接杀杀杀，大刀阔斧切成段，大勺猪油下锅，蒜，加姜丝、辣椒、放鳝段爆炒，炒香变色后，加酱油加黄瓜再加大把不要钱的紫苏。
快速翻炒出锅，鳝鱼的肥美滑嫩、黄瓜的爽口，紫苏的芳香，拌着米饭，真是吃的渣渣都不剩。
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