腊肉一晒，年味就来
这是四季流转间
是大家心底最强烈的味觉印记
肉加盐，交给时间
就是伟大的腊食哲学
冬入深处
一串串油光泛亮的腊肉、香肠、猪蹄
开始挂上家家户户的灶头
塘火不息，火光炙热旺盛
熏制年底最具深意的美食
在盐和时间的催化下
腊肉如明艳胭脂般
滋生出一种嫣红的贵气
各类自然风物的加持
一块醇香迷人的腊肉方成气候
刚煮好的腊肉还冒着热气
令人垂涎欲滴
手起刀落
偷吃的那一块永远最好吃
近可香口，远可解愁
再奢靡的珍馐美馔
也抵不过一块腊味赋予的满足和喜悦
腊蹄子汤、腊猪耳、香肠、腊肉
一应在场，下酒佐食，馋人得很
有了腊味，日子才叫有声有色
除了蒸煮切片、配菜炒制
这种最原始朴素的吃法
它也一跃成为
土家鼎罐饭的“点睛之笔”
于口感上
它浓重醇香，吃来荡气回肠
于情感上
它后劲十足，是灵魂深处的乡愁
……
【腾龙洞联名土家腊肉】
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编辑：肖娟 编审：张芙蓉 审核：王伟勋
