随着农历蛇年春节的临近，全家人欢聚一堂，共享除夕夜温馨的“年夜饭”，已成为许多家庭不可或缺的传统。面对市场的需求，记者近日走访发现，赣州经开区各大餐饮场所精心筹备，推出了丰富多样、独具特色的年夜饭，席位预定非常火爆。
包厢“一厢难求” 年夜饭预订火爆
“我们餐厅18个包厢的年夜饭都被预定了，今年的预定情况还是比较好。”1月24日上午，记者来到客官·赣南客家菜（云府店），该餐饮店负责人张丽萍告诉记者，该店推出了1199元至4999元等不同价位的年夜饭套餐，其中中等价位的套餐最受欢迎。
提起红毛酒家，老赣州人都不陌生，作为深耕赣州餐饮行业近30年的“老字号”，它以烹饪潮汕菜为特色，吸引了一批海鲜“老饕”。王记红毛·潮汕海鲜店是红毛酒家在赣州经开区开设的新店，从2023年底开始经营。店老板王晓燕介绍，目前店里的16个包厢的年夜饭已全部被预定，价格在2000多元至8000多元。
作为五星级酒店，赣州锦江国际酒店以富丽堂皇的装修和优质的服务而闻名。据酒店数字营销部经理陈心中介绍，该酒店目前已订了30多桌年夜饭，价格有1999元至5999元的套餐，可满足不同消费者的需求。
注重文化传承 菜品更显特色
来到锦晖广场的蟠园·印象赣州，外立面仿古实木装修尽显赣州古老街巷的人文韵色，内部复刻的青砖、灰瓦、木雕、马头墙、古匾等老赣州建筑元素，让每一个食客感受到老赣州的烟火味道。
图片由蟠园·印象赣州（锦辉店）提供
据蟠园·印象赣州门店负责人谢明文介绍，该店除了宁都三杯鸡、兴国粉笼床、客家酿豆腐等赣南经典菜品，还结合本地口味习惯，推出了蟠园生态鱼头煲、北京果木烤鸭等融合菜。食客在享用年夜饭的同时，还能观看赣南采茶戏、财神爷送祝福仪式等赣南特色民俗表演，让食客近距离感受宋城文化、阳明文化和非遗民俗文化。
老馆子·赣南民间菜（九境店），以赣南民间菜为特色，注重文化传承，由20年民间传承手艺人烹饪，保留了赣南的特色风味。门店的招牌菜有簸箕三味鱼、砂锅焗线鸡和啤酒小野鸭等，不仅味道鲜美，还具有浓厚的文化背景，都是食客年夜饭必点菜品之一。
编辑：郭先明
校对：潘 萍 编审：陈科贤
审核：邱九龙
喜欢，就点个“在看”吧！
喜欢，就点个“在看”吧！
