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临淄融媒讯 进入冬季，火锅就成了不少消费者外出就餐的首选。为进一步规范火锅店经营行为，保障消费者饮食安全。近日，区市场监管局组织召开全区火锅店食品安全约谈培训会。
约谈培训会上，区市场监管局工作人员结合相关事例，围绕火锅店的规范经营、食材的合法购进与验收、餐饮具的清洗消毒等重点环节进行了深入浅出地讲解，并为食品经营者答疑解惑。
执法人员还结合今年以来投诉举报、抽检不合格食品的核查处置，日常监督检查中发现的问题等进行分析总结，对相关案例进行剖析，以案促改，持续增强食品经营者的守法意识。
下一步，区市场监管局将持续对全区烧烤店、大排档、火锅店及旅游城市风味特产零售店等四类主体进行动态监管，开展随机排查，发现问题及时查处。同时，配合有关部门持续开展肉制品专项执法行动，坚持日常巡查与专项整治相结合、肉产品追溯与监督抽检相结合、投诉举报线索与实地核查相结合，坚决打击肉类产品违法犯罪行为，切实保证人民群众饮食安全，维护人民群众合法消费权益。
临淄融媒综合报道
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