【曲阜非遗】彭文瑜大师工作室揭牌,孔府菜烹饪技艺传承再添新动力

文摘   2025-02-08 15:50   山东  


大师工作室

传承添动力

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2月8日上午,非物质文化遗产项目“孔府菜烹饪技艺”国家级传承人彭文瑜大师工作室揭牌仪式在曲阜阙里宾舍隆重举行。彭文瑜工作室的成立,标志着孔府菜的传承与发展又迈出了坚实一步,不仅为彭文瑜大师提供了传承平台,更是探索建立新型培养传承人与研究推广孔府菜的新路径。



彭文瑜大师多年来始终秉持对传统文化的深厚热爱与坚定信念,潜心钻研孔府菜的烹饪技艺,不断追求卓越与完美。他的技艺已经达到了炉火纯青的境界,每一道菜都蕴含着他对食材的深刻理解和对烹饪艺术的极致追求。除了技艺上的精湛,彭文瑜大师在非遗保护与传承方面也做出了卓越贡献。通过积极收徒授艺,将自己毕生所学无私地传授给年轻一代。在他的悉心指导下,一批批优秀的传承人脱颖而出,为孔府菜的传承与发展注入了源源不断的活力。今后,彭文瑜大师工作室将秉持传承与创新并重的理念,加强与各方的合作与交流,共同推动孔府菜这一非物质文化遗产繁荣发展。














  来源:非遗科

  作者:青鸟计划 孔维谦



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