“请面向屏幕，请确认支付！”
近日
在夷陵区校园食堂内
孩子们排着整齐的队伍
有序进入食堂
面向人脸识别机器点击屏幕支付后
“刷脸”吃饭
白萝卜炖牛腩、苕粉肉丝、蒸鸡蛋
......
在东城小学校园数字食堂监管平台显示屏上
实时滚动着师生菜谱及供应商信息
后厨里，多个摄像头“目光如炬”
一旦发现员工违规操作
会立即启动AI抓拍上传
相关负责人可第一时间在
监管平台上看到厨房情况
食堂大厅里还有13个摄像头
这30个AI“智能眼”
发现紧急情况随时可以通知负责人干预处理
为了保证学生饮食营养健康
学校食堂遵循每天不少于12种食材
每周不少于25种食材的原则
每餐10元就能吃上两荤两素一汤
所有学校都统一标准执行
严格遵循留样制度
将每天的菜品送至食品留样专柜内存放
每天中餐都会留样
每一种菜留样最少不低于125g
48小时之后再进行检样
自2022年起
东城小学搭建数字食堂监管平台
让“明厨亮灶”实现数字化智慧管理
该平台包括校园
消费管理、食材采购与出入库管理、
财务管理、“互联网+明厨亮灶”4个子系统
营养搭配、物资采购、菜品制作、家长缴费、
学生是否就餐等信息
都将实时传送的
孩子和老师在同一个窗口打饭，同桌进食
学生餐费直接在平台进行缴纳
刷脸消费，不由学校收取
每天8元午餐费，孩子就餐扣费后
家长可同步查看扣费情况
每学期多余餐费原路返回
目前
夷陵区69所幼儿园、中小学校自有食堂
已全部纳入数字食堂监管平台
夷陵·微评
“明厨亮灶”数字化智慧管理，打破传统厨房“黑箱”状态，让食品加工全链条透明化，家长即便不在身边，也能“远程盯梢”，安下悬着的心。同时，刷脸消费系统的引入，也极大地简化了学生用餐的支付流程，提高了用餐效率。
夷陵区校园食堂的这一改革，不仅体现了教育科技的创新与进步，更为学生们提供了一个更加安全、便捷、舒适的用餐环境。
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